Η σημερινή συνταγή είναι απλή να κάνει, είναι έτοιμο σε σύντομο χρονικό διάστημα σε σύγκριση με τους άλλους και είναι πολύ υγιές. Από τη μία έχουμε το φτερούγες κοτόπουλου που παρέχουν πρωτεΐνες στο σώμα, από την άλλη έχουμε το πατάτες ότι μας δίνουν τους λίγους υδατάνθρακες που πρέπει να καταναλώνουμε την ημέρα και ότι μαγειρεμένα ή ψημένα (όπως συμβαίνει στη συνταγή μας) δεν έχουν τόσες θερμίδες όσο τηγανιτές. και τέλος το λαχανικά, τόσο σημαντικό για την καθημερινή μας διατροφή λόγω της μεγάλης συμβολής του σε βιταμίνες και μέταλλα.
Αν θέλετε να μάθετε τι άλλο έχουμε προσθέσει σε αυτό το νόστιμο πιάτο, τη μέθοδο παρασκευής ή τον χρόνο μαγειρέματος, συνεχίστε να διαβάζετε την υπόλοιπη συνταγή.
Φτερούγες κοτόπουλου με ψητή πατάτα και λαχανικά
Είναι πιο κοινό να βλέπεις τηγανητά φτερά κοτόπουλου παρά ψητά, είναι αλήθεια, αλλά με αυτόν τον τρόπο είναι πολύ πιο υγιεινά και είναι επίσης νόστιμα.
Συγγραφέας: Κάρμεν Γκιλλέν
Κουζίνα: Ισπανικά
Τύπος συνταγής: κρέας
Μερίδες: 3-4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου
- 2 μεσαίες πατάτες
- 2 πράσινες πιπεριές
- 2 ώριμες ντομάτες
- 1 cebolla
- 175 ml λευκό κρασί
- Ελαιόλαδο
- Άλας
- Μαύρο πιπέρι
- Αλεσμένο λευκό σκόρδο
Προετοιμασία
- Το πρώτο πράγμα που θα κάνουμε είναι να τεθεί θερμάνετε το φούρνο στη μέγιστη ισχύ, αφαιρώντας προηγουμένως το δίσκο που θα χρησιμοποιήσουμε για να τοποθετήσουμε τα φτερά και άλλα τρόφιμα.
- Μόλις γίνει αυτό, θα καθαρίσουμε καλά τα φτερά κοτόπουλου και τα λαχανικά μας. Θα ξεφλουδίσουμε τις πατάτες και θα τις κόψουμε σε φέτες, θα ξεφλουδίσουμε επίσης το κρεμμύδι και θα τις κόψουμε σε λεπτές φέτες. Θα πλένουμε καλά τις πιπεριές και τις ντομάτες και θα τις κόβουμε και σε μικρές φέτες. Μόλις τα κόψετε όλα θα βάλουμε τα πάντα στο δίσκο.
- Το πρώτο πράγμα που θα χάσουμε θα είναι ελαιόλαδο έτσι δεν κολλάει. Στη συνέχεια θα προσθέσουμε τα πάντα: πρώτα τις φέτες πατάτας και όλα τα λαχανικά. Το τελευταίο πράγμα που θα προσθέσουμε θα είναι τα φτερά κοτόπουλου, στα οποία θα προσθέσουμε άλλες σταγόνες ελαιόλαδου και θα προσθέσουμε τα 175 ml λευκό κρασί πάνω από.
- Η τελευταία πινελιά θα επιτευχθεί προσθέτοντας λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι, μαζί με μερικά αλεσμένο λευκό σκόρδο (χωρίς να μας περάσετε).
- Θα αφήσουμε το φούρνο περίπου 200º C για περίπου 40 λεπτά, ανάλογα με το πώς σας αρέσουν: χρυσό καφέ ή σπάνιο.
- Θα αφαιρέσουμε και θα πιάσουμε τα λαχανικά και τα φτερά.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 440