Φτερά Ray σε σάλτσα πιπεριού, ένα ειδικό και διαφορετικό πιάτο

Δεν θα μου είχε φανεί ποτέ να τρώω φτερά stingray, έως ότου έφτασα στη Γαλλία ... Και το βρήκα εντυπωσιακό
Βρίσκοντάς τα στο παγωμένο τμήμα, κάνοντας ένα κενό μεταξύ του panga και του μπακαλιάρου και είπα στον εαυτό μου «hey, γιατί να μην δοκιμάσω;». Πήδηξα για αυτούς και ήμουν ενθουσιασμένος.

Είμαι πολύ ευαίσθητος για τα αγκάθια του ψάρι Και αυτό είναι το πρώτο πλεονέκτημα των φτερών ακτίνων. Ένα άλλο μεγάλο πλεονέκτημα είναι ότι
Η γεύση του είναι πολύ ήπια και μπορεί να ταιριάζει απόλυτα με οποιοδήποτε συστατικό. Στην περίπτωσή μου, έχω ήδη δοκιμάσει να τα μαγειρεύω με σκόρδο, απλά ψητά ή, όπως τα παρουσιάζω σήμερα, με μια πλούσια σάλτσα πιπεριού.

Συστατικά

• 1 ή 2 φτερά stingray ανά άτομο
• 3 πιπεριές (ένα κόκκινο, ένα πράσινο και ένα κίτρινο)
• 1 ώριμη ντομάτα
• 1 cebolla
• 2 σκελίδες σκόρδο
• Ελαιόλαδο
• Άλας
• Πιπέρι
• Μαϊντανός

επεξεργασία

Σε ένα τηγάνι θα ζεστάνουμε το ελαιόλαδο και θα ψήνουμε το κομμένο κρεμμύδι και το κομμένο σκόρδο. Προσθέστε τα φτερά των ακτίνων και τα μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας, αφαιρέστε τα πάντα και κρατήστε τα. Στο ίδιο τηγάνι, σοτάρουμε τις πιπεριές κομμένες σε λωρίδες και προσθέτουμε την ντομάτα, μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά.

Προσθέστε λίγο νερό, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το αλάτι και το πιπέρι, η ντομάτα πρέπει να διαλυθεί και το νερό να μειωθεί έως ότου λάβουμε μια ελαφρώς συνεπή σάλτσα. Όταν είναι έτοιμο το σερβίρουμε με τα φτερά stingray που διατηρούμε στο παρελθόν και αυτό είναι.

Καλή όρεξη!.

Περισσότερες πληροφορίες - Γαρίδες με μπεσαμέλ, ένα ειδικό ορεκτικό για τα Χριστούγεννα

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή