Φλιτζάνια κρέμα πορτοκαλιού, ένα απλό και γρήγορο επιδόρπιο Με 3 μόνο υλικά μπορούμε να το ετοιμάσουμε. Το πορτοκάλι είναι ένα φρούτο που μας αρέσει πολύ, τώρα είναι η εποχή αλλά σχεδόν το έχουμε όλο το χρόνο, αν και τώρα είναι στα καλύτερά του, είναι γλυκά και με πολύ ζουμί.
Με τη πορτοκάλι μπορούμε να φτιάξουμε πολλά γλυκά, επίσης σάλτσες για αλμυρά πιάτα, για να συνοδεύσετε τις σαλάτες, είναι το ιδανικό φρούτο αφού αρέσει σε μικρούς και μεγάλους.
Το πορτοκάλι έχει μεγάλη συνεισφορά σε βιταμίνη C και φυτικές ίνες.
Φλιτζάνια κρέμα πορτοκαλιού
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 750 ml. χυμός πορτοκάλι
- 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 50 γραμμάρια κορν φλάουρ (μαιζένα)
Προετοιμασία
- Για να ετοιμάσουμε τις κούπες κρέμας πορτοκαλιού, θα ξεκινήσουμε καθαρίζοντας τα πορτοκάλια, πλύνουμε καλά τη φλούδα και στεγνώνουμε.
- Τρίψτε τα πορτοκάλια πριν βγάλετε το χυμό.
- Στη συνέχεια στύβουμε μέχρι να πάρουμε όλο το ζουμί, περίπου 750 ml. Αφήνουμε στην άκρη περίπου 100 ml.
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τον χυμό πορτοκαλιού, αν είναι πολύ γλυκός μπορείτε να τον αφήσετε χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη. Αν σας αρέσει πιο γλυκό, θα προσθέσουμε τη ζάχαρη που μας αρέσει. Προσθέτουμε και το ξύσμα από ένα ή δύο πορτοκάλια. Επιφυλάσσουμε λίγο.
- Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Στα 100 ml. ο χυμός που έχουμε κρατήσει πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέτουμε το καλαμποκάλευρο, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί καλά χωρίς σβόλους.
- Όταν το πορτοκάλι στην κατσαρόλα είναι ζεστό, προσθέτουμε το ποτήρι πορτοκάλι όπου έχουμε διαλύσει το καλαμποκάλευρο.
- Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει το μείγμα. Μόλις αρχίσει να πήζει, αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Βάζουμε την κρέμα σε ποτηράκια, από πάνω βάζουμε ξύσμα πορτοκαλιού. Αφήνουμε να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και μετά τα βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες ή στην κατάψυξη, οπότε θα είναι μια πολύ καλή κρύα κρέμα.