Φιλέτα φιλέτο με πιπεριές και τυρί

Το μικρότερο σπίτι θα αρέσει αυτή η συνταγή. Θα μπορούν ακόμη και να συμμετέχουν στην προετοιμασία του. Απλό και γρήγορο, Αυτή η συνταγή για φιλέτο κουρκούτι με πιπεριές και τυρί είναι ιδανική για καθημερινή χρήση. Θα πρέπει να ανησυχείτε μόνο για την επιλογή ποιοτικών προϊόντων, ώστε το αποτέλεσμα να είναι εξαιρετικό.

Αν και είναι μια συνταγή που όλοι μπορούν να μαγειρέψουν, σας παρουσιάζουμε μερικά κόλπα που μπορεί να μην γνωρίζετε και που μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά τη συνταγή. Το πιο σημαντικό είναι να βάλουμε η οσφυϊκή χώρα στο γάλα λίγες ώρες πριν? Θα επιτύχετε ένα πολύ πιο τρυφερό κρέας, κάτι σημαντικό αν υπάρχουν παιδιά ή ενήλικες στο σπίτι.

Συστατικά

για 4-6 άτομα

• 8 φρέσκα φιλέτα χοιρινού κρέατος
• 8 πιπεριές
• 8 φέτες τυριού
• Γάλα
• Άλας
• Ζάχαρη
• Πετρέλαιο
• 1 κτυπημένο αυγό
• αλεύρι

επεξεργασία

Λίγες ώρες πριν μαγειρευτεί το φιλέτο, βάζουμε τα φιλέτα στο γάλα. Με αυτόν τον τρόπο το κρέας θα μαλακώσει και θα είναι πιο τρυφερή μόλις μαγειρευτεί.

Ετοιμάζουμε ένα πλάκα φούρνου, αρκετά μεγάλο για να κρατάει όλες τις μπριζόλες.

Μαγειρεύουμε τις πιπεριές του piquillo. Το κάνουμε σε ένα τηγάνι με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και την ίδια ποσότητα αλατιού και ζάχαρης για να μειώσουμε την οξύτητα. Αρκετά λεπτά σε κάθε πλευρά θα αρκούν.

Χτυπάμε τα φιλέτα χαλαρώστε, πρώτα τα περνάτε μέσα από χτυπημένο αυγό και μετά περνάτε μέσα από αλεύρι Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε λάδι σε μέτρια φωτιά.

Καθώς τα φτιάχνουμε, τα τοποθετούμε στο ταψί. Σε καθένα από αυτά θα τοποθετήσουμε α τυρί και ένα πιπέρι.

Βάζουμε το δίσκο στο φούρνο και τρίψτε το φιλέτο για 5 λεπτά στη μέγιστη θερμοκρασία.

Σερβίρουμε ζεστό.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή