Μαλακό φιλέτο με τηγανητά λαχανικά και μανιτάρια

Μαλακό φιλέτο με τηγανητά λαχανικά και μανιτάρια, ένα απλό και πολύ πλήρες πιάτο, ιδανικό ως μονό πιάτο, ένα παραδοσιακό πιάτο που έφτιαξαν οι γιαγιάδες μας.

Τα τηγανητά μπορούν να γίνουν πολύ ποικίλα με τα λαχανικά που μας αρέσουν περισσότερο, αλλά η βάση είναι συνήθως κρεμμύδι, πιπεριές, κολοκυθάκια, μελιτζάνα και ντομάτα και στη συνέχεια μπορούμε να προσθέσουμε λαχανικά που μας αρέσουν, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές τηγανητές πατάτες με όλα τα λαχανικά άφησε υπέροχα.

Αυτό το πιάτο χρησιμοποιείται για να συνοδεύσει ή να προετοιμάσει άλλα πιάτα όπως ψάρι, κρέας, Γεμίστε μερικές μπουλέττες, empanadas, με μερικές πατάτες, αυγά ... Μπορείτε να ετοιμάσετε μια ποσότητα και μπορούμε να την έχουμε σε κονσέρβα ή να παγώσει.

Ένα πιάτο λαχανικών με πολλές βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες.

Μαλακό φιλέτο με τηγανητά λαχανικά και μανιτάρια

Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: Είσοδος
Μερίδες: 4

Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Συνολικός χρόνος: 

Συστατικά
  • 8 μπριζόλες tenderloin
  • 1 δίσκος με μανιτάρια
  • 1 berenjena
  • 1 κολοκύθι
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 2 cebollas
  • 3-4 ώριμες ντομάτες ή (θρυμματισμένη ντομάτα-150γρ.)
  • 4 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
  • Πετρέλαιο
  • Πιπέρι
  • Άλας

Προετοιμασία
  1. Για να προετοιμάσουμε τα τηγανητά λαχανικών και μανιταριών ξεκινάμε πλένοντας τα λαχανικά, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πράσινη πιπεριά σε μικρά κομμάτια.
  2. Βάζουμε ένα τηγάνι με ένα καλό λάδι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το πιπέρι και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά.
  3. Κόψτε την μελιτζάνα και τα κολοκυθάκια σε μικρά τετράγωνα και προσθέστε τα στο τηγάνι, προσθέστε λίγο αλάτι και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.
  4. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις ντομάτες, όταν τα υπόλοιπα λαχανικά είναι αρκετά λαθραία, προσθέστε τα και αφήστε τα όλα να μαγειρευτούν για άλλα 10 λεπτά.
  5. Μετά από αυτή τη φορά προσθέτουμε τηγανητή ντομάτα, ανακατεύουμε, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε λίγα λεπτά έως ότου όλα μαγειρευτούν καλά και δεν υπάρχει νερό στην ντομάτα.
  6. Σοτάρετε τα κομμένα μανιτάρια σε ένα τηγάνι και προσθέστε τα στα λαχανικά.
  7. Σοτάρουμε τα κομμάτια του φιλέτου σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι, τα προσθέτουμε μαζί με τα λαχανικά, ώστε να πάρουν τη γεύση τους ή μπορούμε να βάλουμε τα κομμάτια του φιλέτου σε ένα πιάτο και να τα συνοδεύσουμε με τα λαχανικά με τα μανιτάρια.

 


Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.