Ένας εξαιρετικός συνδυασμός, ελαφρύς και ιδανικός για κρύες μέρες και για απαιτητικούς ουρανίσκους, αυτή η συνταγή είναι γρήγορη σε 45 λεπτά και θα το φτιάξετε και αποδίδει 5 μερίδες.
Έλα, μην μείνεις χωρίς να το κάνεις.
Συστατικά
750 γραμμάρια φιλέτου
Μισό ποτήρι λευκό κρασί
3 σκελίδες σκόρδο
1 μέτριο κρεμμύδι
20 μανιτάρια
1 ποτήρι μαγειρεμένο καστανό ρύζι
5 κλαδάκια μαϊντανό
2 λεμόνια
Κουτάλια 4 ελαιόλαδου
5 μερίδες λευκού ρυζιού
Γεύση αλατιού και πιπεριού
Διαδικασία
Κόψτε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια, ψιλοκόψτε το ajó, το μαϊντανό και το κρεμμύδι, στη συνέχεια πιέστε τα λεμόνια, σε μια κατσαρόλα με ζεστό λάδι, σοτάρετε το σκόρδο, το κρεμμύδι και το μανιτάρι για 3 λεπτά, προσθέστε το μαϊντανό, το λεμόνι και την εποχή.
Προσθέστε το κρασί, όταν καταναλώνεται, προσθέστε ένα ποτήρι ζωμό λαχανικών και μαγειρέψτε το για 15 λεπτά. Μόλις τελειώσει αυτή η ώρα, το φιλέτο τοποθετείται στο ρύζι και μαγειρεύεται για 5 ακόμη λεπτά.
Υπηρέτησα πολύ ζεστά.