Συνεχίζοντας τις συνταγές με φακές, δοκιμάστε αυτήν την εξαιρετική (και θρεπτική) μαγιονέζα φακής, ιδανική για εκείνα τα μικρά παιδιά στο σπίτι που δεν τρώνε φακές σε άλλα πιάτα.
Συστατικά
1 φλιτζάνι βραστές φακές
Μαϊντανό και σκόρδο για γεύση
100 γραμμάρια λαδιού δεν αναμιγνύονται
Αλάτι για γεύση
1/2 φλιτζάνι φυσικό νερό
Διαδικασία
Το προηγούμενο βράδυ, βάλτε τις φακές σε νερό, την επόμενη μέρα, αφαιρέστε το νερό και τα μαγειρέψτε μέχρι να βράσουν και μαλακώσουν. Όταν κρυώσει, τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και επεξεργαστείτε από την ελάχιστη έως τη μέγιστη ισχύ. Εάν δείτε ότι είναι πολύ βαρύ, αραιώστε το με λίγο μεταλλικό νερό.
Δεν ήξερα μαγιονέζα φακής, θα το δοκιμάσω, μου αρέσουν όλα όσα είναι οι φακές.