Εάν πρέπει να ενσωματώσετε βιταμίνες Β1, Β3 και Β6, σίγουρα σας συνέστησαν να τρώτε φακές. Σήμερα, με αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να ενσωματώσετε ψευδάργυρο, σελήνιο και χάλυβα, βασικούς πυλώνες για άτομα με ορισμένες ασθένειες.
Συστατικά
½ κιλό μεγάλων φακών (φακές)
1 φρεάτια καφέ με canola ή ελαιόλαδο
6 κουταλάκια του γλυκού μαϊντανό
3 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο
½ κουταλάκι του γλυκού καυτερή πιπεριά
3 κουταλάκια του γλυκού ρίγανη
½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
Πηγαίνετε στις προτιμήσεις σας
Διαδικασία
Μουλιάστε τις φακές για μια νύχτα, το πρωί στραγγίξτε τις και βάλτε τις σε μια κατσαρόλα με άφθονο βραστό νερό και αλάτι, αφού είναι μαλακές, αφαιρέστε το νερό και αφήστε τους να ζεσταθούν, βάλτε τις στο ψυγείο για 1 ώρα έως 1 ώρα ½ έως κουλ.
Προετοιμάστε τη μαρινάδα, βάλτε το ελαιόλαδο σε ένα δοχείο, μια πρέζα αλάτι, το μαϊντανό, το κιμά σκόρδο πολύ μικρό χωρίς το δέρμα του, τη ρίγανη, τη γλυκιά πάπρικα, το καυτό πιπέρι, ανακατέψτε τα πάντα και διατηρήστε σε ένα σκεπαστό βάζο για 1 ώρα στο ψυγείο.
Ανακατέψτε τις φακές με τη μαρινάδα και βάλτε το παρασκεύασμα σε καθαρά βάζα.