Φακές με δάφνη, ετοιμάζεται να επιστρέψει στο σχολείο

Και είμαστε ήδη τον Σεπτέμβριο! Είναι πίσω στο σχολείο, πίσω στη δουλειά, η μυρωδιά των νέων βιβλίων, η επανένωση με τους συμμαθητές ... Είναι μια έντονη εποχή που συχνά συνοδεύεται από κατάθλιψη ή άγχος μετά τις διακοπές Και, παρόλο που είναι ακόμα ζεστό, αξίζει να δώσουμε στο σώμα μας μια ώθηση με μια καλή πλάκα φακών για να ξεκινήσει η νέα σεζόν με ενέργεια.

Συνήθως μαγειρεύω φακές με περισσότερα μπαχαρικά όπως κύμινο ή τζίντζερ, αλλά αυτή τη φορά θα τα μαγειρέψουμε με πολύ απλούστερο τρόπο, εξίσου πλούσιο και πολύ χαμηλό σε θερμίδες, καθώς πρόκειται να κάνουμε χωρίς λιπαρά συστατικά.

Συστατικά:

• 250 γρ. φακές
• 1 ντομάτα
• 1 φύλλο δάφνης
• 3 σκελίδες σκόρδο
• Κουτάλια 2 ελαιόλαδου
• Γλυκιά πάπρικα
• Άλας
• Πιπέρι

Επεξεργασία:

Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα σκελίδες σκόρδου, κόβουμε στα μισά και ξεφλουδίζονται Θα τα μαγειρέψουμε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά, προσέχοντας να μην καούν. Όταν είναι έτοιμα προσθέστε ένα λίτρο και μισό νερό, την πάπρικα, το αλάτι, το πιπέρι και το δάφνη. Σηκώνουμε τη ζέστη και βράζουμε.

Πλένουμε καλά την ντομάτα, την κόβουμε σε τέταρτα και την προσθέτουμε στην κατσαρόλα, ακολουθούμενη από τις φακές, τις οποίες προηγουμένως θα έχουμε μουλιάσει στο νερό όλη τη νύχτα ή, τουλάχιστον, για μερικές ώρες. Αφήνουμε με μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν οι φακές και η σάλτσα έχει μειωθεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας.

Καλή όρεξη!.

Περισσότερες πληροφορίες - Φακές χαμηλών θερμίδων

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή

Ωρα προετοιμασίας 5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά

Συνολικός χρόνος 50 λεπτά

Kilocalories ανά μερίδα 290