Ζαμπόν και τυρί burritos ή fajitas, τυπικό μεξικάνικο φαγητό, αν και τα παραδοσιακά παρασκευάζονται με βόειο κρέας και με τηγανίτες καλαμποκιού. Αλλά σήμερα η κουζίνα φτάνει σε όλα τα μέρη και οι παραδόσεις και ο πολιτισμός έχουν αναμιχθεί.
Σήμερα προτείνω μια άλλη έκδοση των burritos, από τότε Μπορούμε να τα φτιάξουμε ό, τι θέλουμε, μπορούμε να βάλουμε κοτόπουλο, ψάρι, λαχανικά ...Η κουζίνα είναι απόλυτα διασκεδαστική, μπορείτε να τα απολαύσετε με τα μικρά που φτιάχνουν αυτή τη συνταγή και γεμίζοντας τα μπρίτου με αυτό που τους αρέσει περισσότερο.
Αυτό ζαμπόν και τυρί burritos συνταγή, είναι σαν μπικίνι, το ετοιμάζω θερμαίνοντάς το στη σχάρα, αλλά μπορεί να γίνει κρύοΕίναι επίσης καλοί και έτσι έχετε λιγότερη δουλειά.
- 4 τηγανίτες σιταριού ή καλαμποκιού
- 8 φέτες τσένταρ ή λιωμένο τυρί
- 8 φέτες ζαμπόν
- 4 βραστά αυγά
- Προαιρετικά 1 μπανιέρα τυριού
- Μαρούλι που συνοδεύει
- Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό, όταν αρχίσει να βράζει, θα βάζουμε τα αυγά να μαγειρεύουν για 10-15 λεπτά.
- Τοποθετούμε κάθε τηγανίτα σε πλάκες ή στον πάγκο, απλώνουμε το καθένα με λίγο απλώσιμο τυρί, πάνω από κάθε τηγανίτα βάζουμε 2 φέτες ζαμπόν, μπορούμε επίσης να το βάλουμε σε μικρά κομμάτια, πάνω από αυτό τις δύο φέτες τυριού .
- Όταν τα αυγά βράζονται σκληρά, τα αφήνουμε να κρυώσουν, τα κόβουμε σε κομμάτια και θα το βάλουμε πάνω από το τυρί.
- Όταν έχουμε όλα έτοιμα τα κυλάμε, βάζοντας τις πλευρές στο εσωτερικό έτσι ώστε τα συστατικά να παραμένουν μέσα
- Βάζουμε ένα ταψάκι στη φωτιά, όταν είναι ζεστό, χαμηλώνουμε τη φωτιά λίγο, την απλώνουμε με λίγο βούτυρο, βάζουμε τα ρολά μέχρι να λιώσει το τυρί και λίγο χρυσό στο εξωτερικό.
- Αν θέλουμε να κρυώσουν, πρέπει απλώς να ζεστάνουμε τις τηγανίτες σε ένα ταψάκι μπρος-πίσω και να τις γεμίσουμε τις ίδιες.
- Συνοδεύουμε το μαρούλι και τρώμε !!!