Τραγανό σοκολάτα μαντολάτο

Τώρα με τα Χριστούγεννα είναι πολύ συνηθισμένο να αγοράζετε σε σούπερ μάρκετ mantecados, polvorones και μαντολάτο, για να ικανοποιήσουμε τις γούλες μας στα χριστουγεννιάτικα γεύματα και δείπνα όταν φτάνουν τα επιδόρπια. Ωστόσο, τι πιστεύετε για την κατασκευή σπιτικού μαντολάτου;

Σε αυτήν την περίπτωση έχουμε επιλέξει το παραδοσιακό τραγανό μαντολάτο σοκολάτας, αλλά στο βιβλίο συνταγών μας μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές σπιτικό μαντολάτο. Απλά πρέπει να κάνετε μια βόλτα στο blog μας και να βρείτε τα πιο παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα γλυκά μας με σπιτικό τρόπο.

Συστατικά

• 150 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος.
• 125 g μαύρης σοκολάτας.
• 50 γραμμάρια αλατισμένου βουτύρου.
• 25 g ζάχαρης άχνη.
• 50 g δημητριακών ρυζιού με σοκολάτα.

Προετοιμασία

Πρώτον, θα βάλουμε ένα κατσαρόλα με λίγο νερό για να βράσειΌταν γίνει αυτό, θα τοποθετήσουμε ένα μπολ πάνω στο οποίο θα προσθέσουμε το βούτυρο.

Όταν αυτό το εξώφυλλο, θα προσθέσουμε το ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί και οι γρανίτες που σχηματίζονται με τη ζάχαρη άχνη δεν είναι ορατοί.

Μετά θα προσθέσουμε τη σοκολάτα σε κομμάτια και θα περιμένουμε να λιώσει, ανακατεύοντας λίγο για να το βοηθήσει να λιώσει γρηγορότερα.

Στη συνέχεια, θα αφαιρέσουμε το μπολ από τη φωτιά και θα το αφήσουμε να μετριάσει λίγο. Ενώ κατασκευάζουμε το καλούπι με ένα κουτί γάλακτος κομμένο κατά το ήμισυ κατά μήκος, θα το ευθυγραμμίσουμε με μεμβράνη έτσι ώστε να έχει μεγαλύτερη αντοχή.

Τέλος, θα προσθέσουμε το δημητριακά στο μπολ με τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε έτσι ώστε όλα να αναμιγνύονται. Θα το προσθέσουμε στο καλούπι που έχουμε κατασκευάσει και θα το τυλίξουμε με fil. Θα κρυώσουμε στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή

Συνολικός χρόνος 20 λεπτά

Kilocalories ανά μερίδα 438