Η σημερινή συνταγή τραγανά λαχανικά με κατσικίσιο τυρίΕίναι πολύ απλό και γρήγορο τάπας ή εκκινητής. Έχουμε την ιδέα ότι το μαγείρεμα διαρκεί πολύ, αλλά αν ξέρουμε πώς να εκμεταλλευτούμε τα πλεονεκτήματα που μας προσφέρει η αγορά σήμερα, μπορούμε να φτιάξουμε μια ποικιλία από νόστιμα και θρεπτικά πιάτα σε λίγα λεπτά. Γι 'αυτό πρέπει να εξαφανίσουμε το μύθο ότι ένα καλό σπιτικό γεύμα δεν μπορεί να φτιαχτεί με ποιοτικά κατεψυγμένα προϊόντα. Γνωρίζουμε επίσης ότι τα βιομηχανικά τρόφιμα, όταν καταψύχονται γρήγορα και σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες, διατηρούν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά άθικτα. Αντίθετα, η εγχώρια κατάψυξη προκαλεί μείωση σε αυτά.
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Συστατικά
- 4 φύλλα ζύμης από τούβλα
- 250 γρ. Κατεψυγμένου σπανάκι
- 1 ρολό κατσικίσιο τυρί
- 2 κουταλιές της σούπας κιμά, κατεψυγμένα
- 2 αυγά βραστά (προαιρετικά)
Προετοιμασία
Ξεπαγώνουμε το σπανάκι σε ένα τηγάνι με ψιλόβροχο. Εάν είχατε αγοράσει αυτά που έρχονται σε μεγάλους κύβους, καλύτερα από το να ξεπαγώνουν στο φούρνο μικροκυμάτων εκ των προτέρων. Όταν είναι μαλακά προσθέτουμε το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και το τσίλι. Τους αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να παρατηρήσουμε ότι δεν έχουν νερό.
Γυρίζουμε το φούρνο σε 180º και αρχίζουμε να συγκεντρώνουμε τις τραγανές. Πρώτα βάζουμε τα τέσσερα φύλλα μαζί και τα κόβουμε στα μισά.
Παίρνουμε κάθε μισό και τα γεμίζουμε. Αρχικά τοποθετούμε ένα κομμάτι τυρί, ένα κομμάτι αυγού και μια κουταλιά της σούπας σπανάκι στην κορυφή. βάφουμε ολόκληρο το άκρο με χτυπημένο αυγό.
Παίρνουμε το ένα άκρο και το διπλώνουμε πάνω από το γέμισμα.
Με το άλλο άκρο καλύπτουμε όπως στη φωτογραφία.
Χρωματίζουμε το πάνω άκρο με αυγό και μετά τυλίγουμε προσεκτικά από κάτω. Αφήνουμε τα άκρα του κυλίνδρου προς τα κάτω, ώστε να μην ξεχωρίζει.
Τους βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος. Και μαγειρεύουμε λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Τους τρώμε ζεστά.
