Το κέικ σκάει

Σήμερα cupcakes, ή muffins με ζαχαροαλοιφή, και τα κέικ σκάουν, ή γλειφιτζούρια από παντεσπάνιΈχουν πολλή θέση σε γιορτές και παιδικά πάρτι. Αυτές οι αμερικανικές συνταγές γίνονται ισχυρές στη χώρα μας, οπότε πρέπει να καταβάλλετε προσπάθειες για να τις μάθετε γιατί είναι νόστιμες.

Σε αυτήν την περίπτωση, επιλέξαμε κέικ, νόστιμα στρογγυλά γλειφιτζούρια μπισκότων στα οποία το κολυμπάμε με διαφορετικές σοκολάτες και διακοσμούμε σύμφωνα με το γούστο. Αυτό η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή και είναι η βασική για όλα τα κέικ.

Συστατικά

• 4 αυγα
• 250 g κρεμώδους βουτύρου.
• 250 g κανονικής λευκής ζάχαρης.
• 250 g αλεύρι ζαχαροπλαστικής.
• 1 κουταλιά της σούπας άρωμα βανίλιας.
• Χρωστικές τροφίμων.

Για διακόσμηση:

• Το γλειφιτζούρι μπαστούνια.
• Λευκή σοκολάτα.
• Μαύρη σοκολάτα.
• Νερό.
• Χρωματιστά χυλοπίτες.

Προετοιμασία

Πρώτον, θα φτιάξουμε τη ζύμη για τα κέικ μας. Για αυτό, είναι σημαντικό το το βούτυρο είναι κρεμώδες Αλλά μην το θερμαίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά αφήστε το έξω σε θερμοκρασία δωματίου έτσι ώστε να χάσει εντελώς το κρύο του.

Σε ένα μεγάλο μπολ θα τακτοποιήσουμε το βούτυρο σε μικρούς κύβους και, με ηλεκτρικές ή χειροκίνητες ράβδους, θα το χτυπήσουμε λίγο με χαμηλή ισχύ, καθώς θα μπορούσε να πιτσιλιστεί. Μόλις καταρρεύσει θα προσθέσουμε τη ζάχαρη και θα χτυπήσουμε ξανά μέχρι να πάρουμε ένα υπόλευκο μείγμα.

Στη συνέχεια, θα ενσωματώσουμε το αυγά ένα προς ένα ώστε να ενσωματωθούν καλύτερα σε αυτό το μείγμα και θα συνεχίσουμε να χτυπάμε. έτσι ώστε να τοποθετώ τα πάντα καλά, αλλά όχι πάρα πολύ.

Τέλος, θα προσθέσουμε το ουσία βανίλια και αλεύρι σιγά σιγά και θα το αναμίξουμε με μια γλώσσα, σπάτουλα ή ένα κουτάλι ανάμιξης με κινήσεις που τυλίγουν, τότε θα χωρίσουμε αυτό το μείγμα σε δύο ίσα μισά και θα το βάψουμε με χρωματισμό τροφίμων σύμφωνα με τη γεύση.

Θα το βάλουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και θα το βάλουμε στο ειδικό καλούπι για το κέικ Lékué. Θα το βάλουμε στον προθερμασμένο φούρνο στις 175ºC για περίπου 20 λεπτά. Μετά το ψήσιμο, θα αφαιρέσουμε τις μπάλες από το καλούπι και θα αφαιρέσουμε το μικρό περίγραμμα που σχηματίζεται στο κεντρικό τμήμα.

Αργότερα, θα λιώσουμε το δύο σοκολάτες σε μια μπεν-μαρί και θα πάρουμε τα μπαστούνια κέικ, θα τα βυθίσουμε λίγο στις διαφορετικές σοκολάτες και θα τα παρουσιάσουμε στις μπάλες των ποπ κέικ που έχουμε αφήσει. Θα βάλουμε το ψυγείο και θα αφήσουμε τη σοκολάτα να σκληρύνει.

Τέλος, θα κολυμπάμε κάθε γλειφιτζούρι στις σοκολάτες και θα το διακοσμήσουμε με τα ζυμαρικά σοκολάτας ή με γραμμές σοκολάτας διαφορετικού χρώματος από τη βάση. Αυτό σας αρέσει.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή