Σήμερα προετοιμάζουμε μερικά τάρτες τυριών. Οι αλμυρές τάρτες είναι μια καλή επιλογή για προετοιμασία στα δείπνα, μπορούμε να τα προετοιμάσουμε με πολλούς τρόπους και διαφορετικά γεμίσματα.
Αυτή τη φορά τα ετοίμασα ατομικό και γεμιστό με τυριά. Αν σας αρέσει το τυρί είναι ένα υπέροχο σνακ. Μπορείτε να συνδυάσετε τα τυριά που σας αρέσουν περισσότερο. Είναι ένα απλό κέικ με βάση σφολιάτα ή ζαχαροπλαστική, μπορείτε να το προετοιμάσετε στο ψυγείο μέχρι τη στιγμή του ψησίματος και να το σερβίρετε ζεστό, όπου το τυρί λιώνει και με υπέροχη γεύση.
Ταρτάκια τυριών
Συγγραφέας: Μόντε Μόροτε
Τύπος συνταγής: Εκκινητές
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- Σφολιάτα ή ζαχαροπλαστική
- 1 βάζο υγρής κρέμας για μαγείρεμα 300 ml.
- 3 αυγά
- 100 γρ. παρμεζάνα
- 100 γρ. Τυρί
- 100 γρ. κατσικίσιο τυρί
- Μια πρέζα αλάτι
- Πιπέρι
Προετοιμασία
- Αρχικά προετοιμάζουμε τη ζύμη, αν έχετε μικρά καλούπια, τα ευθυγραμμίζουμε με τη ζύμη, τα τρυπάμε με ένα πιρούνι και τα βάζουμε στο ψυγείο.
- Παίρνουμε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά, μετά την κρέμα, συνεχίζουμε να χτυπάμε, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.
- Γδάζουμε ή κόβουμε τα τυριά, την παρμεζάνα και το enmental, το ενσωματώνουμε στο προηγούμενο μείγμα, ανακατεύουμε τα πάντα πολύ καλά.
- Γυρίζουμε το φούρνο στους 200ºC όταν είναι ζεστό, αφαιρούμε τα καλούπια που έχουμε με τη ζύμη από το ψυγείο, βάζουμε ένα χαρτί ψησίματος σε κάθε τάρτα, βάζουμε μερικά λαχανικά στην κορυφή και ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά. Τα βγάζουμε από το φούρνο, τα γεμίζουμε με τη ζύμη τυριών χωρίς να τα γεμίζουμε στην κορυφή, βάζουμε μια φέτα κατσικίσιο τυρί πάνω από κάθε τάρτα και το βάζουμε στο φούρνο, 15-20 λεπτά
- Το αφήνουμε έως ότου η ζύμη είναι χρυσή και τραγανή και το τυρί κρέμα τυλίγεται και μαλακό. Αφαιρούμε από το φούρνο, ξετυλίγεται.
- Σερβίρουμε ζεστό.