Σφολιάτα μήλου και κανέλας, ένα υπέροχο επιδόρπιο που μπορεί να παρασκευαστεί σε λίγα λεπτά. Οποιοδήποτε γλυκό βασίζεται σε σφολιάτα είναι εγγυημένη επιτυχία. Επιπλέον, το γέμιση καραμελωμένου μήλου με ένα άγγιγμα κανέλας, δίνει σε αυτό το γλυκό μια μοναδική γεύση.
Τα απαραίτητα συστατικά είναι εύκολα διαθέσιμα στο ντουλάπι, αυτό καθιστά αυτό το επιδόρπιο ιδανική εναλλακτική λύση για κάθε περίσταση. Είτε θέλετε να το προετοιμάσετε για ένα οικογενειακό σνακ, ή εάν έχετε μια απροσδόκητη επίσκεψη, αυτά τα γλυκά μήλου θα σας βγάλουν από οποιοδήποτε πρόβλημα. Μόλις τα δοκιμάσετε, σίγουρα θα το επαναλάβετε.
Σφολιάτα μήλου και κανέλας
Σφολιάτα μήλου και κανέλας
Συγγραφέας: Τόνι Τόρες
Κουζίνα: Ισπανικά
Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 σφολιάτας
- 2 χρυσά μήλα ή pippin
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 4 κουταλιές ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
Προετοιμασία
- Πρώτα πρόκειται να προετοιμάσουμε τη γέμιση, γι 'αυτό, πρέπει να πλένουμε και να ξεφλουδίζουμε καλά τα μήλα.
- Κόβουμε τα φρούτα σε λεπτές φέτες και διατηρούμε.
- Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά με τις 2 γενναιόδωρες κουταλιές του βουτύρου.
- Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέστε τις φέτες μήλου, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μια κουταλιά της σούπας κανέλα στο τηγάνι.
- Ανακατεύουμε προσεκτικά και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το μήλο.
- Ενώ αφήνουμε το μήλο να ζεσταθεί, ετοιμάζουμε τη σφολιάτα.
- Εάν το ζαχαροπλαστικό είναι παγωμένο, θα πρέπει να τεντώσουμε τη ζύμη που θα αποψύξαμε προηγουμένως.
- Τεντώνουμε με τη βοήθεια ενός πλάστη και αλεύρου, η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ λεπτή.
- Εάν προτιμάτε να παραλείψετε αυτό το βήμα, μπορείτε να αγοράσετε το φρέσκο σφολιάτας που είναι ήδη τεντωμένο.
- Ετοιμάζουμε ένα χαρτί ψησίματος και απλώνουμε ένα στρώμα καλά αναμεμιγμένης ζάχαρης και κανέλας.
- Βάζουμε την ήδη τεντωμένη ζαχαροπλαστική στην κορυφή, στη σφολιάτα απλώνουμε καλά το καραμελωμένο μήλο.
- Τυλίγουμε τη σφολιάτα, φροντίζοντας να μην σπάσει.
- Αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 15 λεπτά έτσι ώστε να χρειάζεται συνέπεια και να κόβουμε καλά τη ζύμη.
- Μετά από αυτό το διάστημα, κόψαμε σε τμήματα περίπου 4 εκατοστών.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 210º και προετοιμάζουμε το δίσκο με ένα χαρτί ψησίματος.
- Βάζουμε τη ζαχαροπλαστική στο φύλλο, με χώρο μεταξύ τους, καθώς απλώνονται αρκετά.
- Βάλτε στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά ή έως ότου το σφολιάτας γίνει χρυσό καφέ.
- Μόλις ετοιμαστεί, αφήνουμε τη σφολιάτα να κρυώσει σε ένα ράφι φούρνου.
- Και έτοιμος!
Τι ωραία εμφάνιση! Θέλω να το κάνω, αλλά ήθελα να μάθω αν το μήλο μπορώ να αλλάξω το χρυσό ή το pippin μήλο για το κόκκινο ή ροζ κυρία μήλο (οποιαδήποτε από τις ποικιλίες κόκκινου που είναι πιο γλυκές). Ευχαριστώ!