Σφολιάστε με ένα άγγιγμα κανέλας

ο Palmeritas De Hojaldre είναι ένα πολύ δελεαστικό σνακ. Εύκολο να φτιαχτεί, είναι ένα πολύ χρήσιμο πρωινό ή σνακ. αρκεί να έχουμε ένα φύλλο σφολιάτας στον καταψύκτη για να τα φτιάχνουμε. Σφολιάτα και λίγη ζάχαρη, αυτά τα δύο συστατικά είναι τα απαραίτητα.

Στο σπίτι, ως λάτρεις της κανέλας που είμαστε, δεν καταφέραμε να αντισταθούμε στην ενσωμάτωση α πινελιά κανέλας σε αυτό το δάγκωμα. Μπορείτε επίσης να δώσετε ένα ελαφρύ άγγιγμα βανίλιας, χρησιμοποιώντας ζάχαρη βανίλιας, να τα καλύψετε με σοκολάτα ή γλυκαντικά με μέλι. Αφού αποκτήσετε τη βασική συνταγή palmeritas, γιατί να μην καινοτομήσετε;

Συστατικά

Για 16 φοίνικες

• Ορθογώνιο φύλλο σφολιάτας
• 1 κουτάλι βούτυρο, λιωμένο
• Ζάχαρη
• Canela

επεξεργασία

Ξεκινάμε απλώνουμε τη ζάχαρη στην επιφάνεια εργασίας και απλώνουμε τη σφολιάτα. Βουρτσίστε το σφολιάτο με λίγο βούτυρο και πασπαλίζουμε ζάχαρη στην κορυφή, στη συνέχεια περνώντας έναν κύλινδρο πάνω του. Πατάμε ελαφρά. ο στόχος δεν είναι να τεντώσουμε τη ζύμη, αλλά να κάνουμε τη ζάχαρη να εμποτίσει.

Σημειώνουμε το κέντρο της μάζας και λυγίζουμε τα άκρα από τη ζύμη μέχρι το σημάδι. Πασπαλίστε λίγο περισσότερη ζάχαρη στην κορυφή και ρίξτε ξανά. Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία για άλλη μια φορά, αυτή τη φορά πασπαλίζοντας λίγο κανέλα με τη ζάχαρη.

Για να τελειώσει, διπλώνουμε το μισό πάνω από το άλλο, πασπαλίζουμε ξανά τη ζάχαρη και κόβουμε τη ζύμη Μερίδες 1 cm. παχύ περίπου.

Τοποθετήστε τα palmeritas σε χαρτί περγαμηνής στο δίσκο ψησίματος, πιέζοντάς τα ελαφρά για να τα τακτοποιήσετε και αφήνοντας αρκετά διάστημα μεταξύ του ενός και του άλλου. Βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά ενώ προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190º.

Ψήνουμε τα palmeritas 190ºC για 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Τα αναποδογυρίζουμε και τα ψήνουμε για άλλα 4-5 λεπτά. Τους αφήνουμε να κρυώσουν πριν το σερβίρουμε.

σημειώσεις

Έχω χρησιμοποιήσει μια κανονική πλάστη για τον εμποτισμό της ζάχαρης, αλλά υπάρχουν επίσης και δικά τους μικρά για αυτούς τους σκοπούς. Εάν δεν έχετε ούτε ένα, ένα καθαρό γυάλινο μπουκάλι θα το κάνει επίσης.

Περισσότερες πληροφορίες -Palmeritas De Hojaldre

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή