Συνοδεύετε συνήθως ψάρι, κρέας και ψητά λαχανικά με πατάτες; Αν ναι, μάλλον θα σας αρέσει αυτό. γαρνιτούρα πατάτας και μπέικον που σας ενθαρρύνω να προετοιμαστείτε σήμερα. Είναι πολύ απλό και φαίνεται καλό με οτιδήποτε, σας διαβεβαιώνω. Δεν περισσεύει τίποτα όταν το φτιάχνω!
Κρεμμύδι, μπέικον και πατάτες, χρειάζεσαι μόνο τρία υλικά για να ετοιμάσετε αυτή τη ζεστή σαλάτα. Οι πατάτες πρώτα μαγειρεύονται και στη συνέχεια τηγανίζονται και μπορείτε να επιλέξετε τη μέθοδο που θα χρησιμοποιήσετε για αυτό. Προσωπικά μου αρέσει να τα ψήνω σε νερό και να τα γυρίζω στο ίδιο τηγάνι που ετοιμάζω τη σάλτσα κρεμμυδιού και μπέικον, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε και άλλα.
Είναι ένα πολύ νόστιμο συνοδευτικό, παρά τα λίγα υλικά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε, όπως έχω κάνει μια πινελιά μαϊντανού, ρίγανη ή γιατί όχι, ένα μείγμα από βότανα της Προβηγκίας. Το ιδανικό είναι να το φάτε φρεσκοφτιαγμένο, αλλά μπορείτε να το ζεστάνετε και στο φούρνο μικροκυμάτων πριν το σερβίρετε.
Η συνταγή
- 3 μαγειρεμένες πατάτες
- 6 φέτες μπέικον
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- Αλάτι και πιπέρι
- Ελαιόλαδο
- Φρέσκο μαϊντανό
- Καθαρίζουμε τις βραστές πατάτες Τα κόβουμε σε φέτες πάχους λίγο περισσότερο από μισό εκατοστό και κρατάμε.
- Κόβουμε το μπέικον σε λωρίδες και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
- Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε δύο κουταλιές της σούπας λάδι και μαγειρεύουμε το μπέικον σε μέτρια φωτιά. Μόλις γίνει, αφαιρούμε σε απορροφητικό χαρτί.
- Στο ίδιο λάδι τώρα τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για οκτώ λεπτά μέχρι να αλλάξει χρώμα. Στη συνέχεια το αφαιρούμε από το τηγάνι και το τοποθετούμε δίπλα στο μπέικον.
- Χωρίς να αλλάξουμε το τηγάνι αλλά προσθέτοντας ένα κουταλάκι λάδι ροδίζουμε τις πατάτες και από τις δύο πλευρές, αλατοπιπερώνοντάς τα προηγουμένως.
- Για να τελειώσετε ανακατεύουμε τις πατάτες με το μπέικον και το κρεμμύδι προσεκτικά για να μην σπάσουν οι πατάτες και πασπαλίζουμε λίγο μαϊντανό.
- Σερβίρουμε το γαρνίρισμα από τις πατάτες με ζεστό μπέικον.