Στρογγυλό βόειο κρέας με λαχανικά

Σήμερα σας φέρνω μια νόστιμη και πολύ, πολύ υγιεινή συνταγή μαγειρέματος, είναι μια στρογγυλό βόειο κρέας με λαχανικά. Αυτή είναι μια πολύ κατάλληλη συνταγή για τα παιδιά να τρώνε λαχανικά χωρίς να το συνειδητοποιούν και είναι επίσης ένα πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί την προηγούμενη μέρα και την τελευταία στιγμή να το ζεσταθεί και αυτό είναι!

Οι ηλικιωμένοι μας θα εκτιμήσουν επίσης αυτού του είδους τις συνταγές, καθώς είναι προσαρμοσμένες στο α υγιεινή διατροφή ότι σε ορισμένες ηλικίες είναι απαραίτητο. Σας προσκαλώ να δοκιμάσετε αυτήν την εξαιρετική συνταγή στο επόμενο γεύμα με τους ηλικιωμένους και τα παιδιά σας.

Συστατικά (4-5 άτομα)

• 1 γύρος μοσχαρίσιου κρέατος
• 1/2 κρεμμύδι
• 1/2 πράσο (cachin)
• Καρότα 2
• 1/4 πιπέρι
• 1/2 ντομάτα
• Manzana 1
• 1 αυτό
• δάφνη
• λευκό κρασί
• ελαιόλαδο
• άλας
• πιπέρι
• κουκουνάρια (για διακόσμηση)

Σύσταση

Για την προετοιμασία αυτής της συνταγής μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο τύπους κρέατος: στρογγυλό μοσχάρι και μοσχάρι. ο στρογγυλό βόειο κρέας Είναι ένα πιο επιδεικτικό κομμάτι αλλά το βόειο κρέας είναι πιο νόστιμο. Προτιμώ σίγουρα το μοσχάρι ψάρι, ακόμα κι αν είναι λίγο πιο άσχημο.

επεξεργασία

Salámos ο γύρος του μοσχαρίσιου κρέατος όπως φαίνεται στην εικόνα και το σφραγίζουμε σε μια κατσαρόλα. Για να το σφραγίσουμε, προσθέτουμε λίγο λάδι στην κατσαρόλα και όταν είναι ζεστό βάζουμε το κρέας και μαυρίζουμε το κρέας παντού. Πρέπει να είστε προσεκτικοί ώστε να μην καίει.

Ξεφλουδίστε και προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά εκτός από τα κουκουνάρια και τα βάζετε σε μέτρια φωτιά για 45 λεπτά.

Μόλις τελειώσει βγάζουμε το κρέας και το κάνουμε μπριζόλες.

Αφαιρούμε το φύλλο δάφνης και περνάμε τα λαχανικά μέσω της σταφίδας.

Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε τα φιλέτα μαζί με τα καθαρισμένα λαχανικά. Αν το δούμε αυτό η σάλτσα ήταν πολύ υγρή, Το βάζουμε λίγα λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία ώστε να πυκνώνει λίγο.

Στην παρουσίαση, διακοσμούμε τις μπριζόλες με μερικά κουκουνάρια στην κορυφή, είναι πολύ νόστιμα και κομψά.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολα

Περισσότερες πληροφορίες - Υγιείς συνταγές