Στιφάδο φασολιών με πατάτες

Montse Morote

1 σχόλιο

Στιφάδο φασολιών με πατάτες. Ένα παραδοσιακό στιφάδο φτιαγμένο από όσπρια και πατάτες. Ένα τυπικό κουτάλι αυτού του χειμώνα. Αυτά τα πιάτα είναι θερμίδες, αλλά αν παρασκευάζονται μόνο με λαχανικά και δεν προστίθεται λίπος, θα έχουμε ένα πολύ πλήρες και πολύ ελαφρύτερο και πιο υγιεινό στιφάδο. Ένα καλό πιάτο οσπρίων μπορεί να είναι το πιο νόστιμο και υγιεινό.

Ένα στιφάδο φασολιών με πατάτες, ένα σπιτικό πιάτο , εύκολο και φθηνό. Εκτός από το ότι είναι απλό, είναι νόστιμο και πολύ ορεκτικό.

Εκτύπωση

Στιφάδο φασολιών με πατάτες

Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: Πλάτων
Μερίδες: 6

Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Συνολικός χρόνος: 

Συστατικά
  • 500 γρ. λευκά φασόλια
  • 1 cebolla
  • 1 κομμάτι πράσινο πιπέρι
  • 2 ολόκληρα γαρίφαλα σκόρδου
  • 4 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 κουταλιά της σούπας γλυκιά πάπρικα
  • 2-3 πατάτες
  • Ελαιόλαδο
  • Άλας

Προετοιμασία
  1. Για να προετοιμάσουμε το στιφάδο φασολιών με πατάτες, πρώτα θα βυθίσουμε τα φασόλια όλη τη νύχτα για 8 έως 12 ώρες.
  2. Όταν πηγαίνουμε να τα ετοιμάσουμε βάζουμε μια κατσαρόλα με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, προσθέτουμε ολόκληρο το κρεμμύδι ή μισό, το μισό πιπέρι, το δάφνη, τα γαρίφαλα σκόρδου και τηγανητή ντομάτα, αφαιρούμε τα πάντα όταν το λάδι είναι ζεστό και τηγανητή ντομάτα προσθέτουμε τη κουταλιά της σούπας γλυκιά πάπρικα, αφαιρούμε ότι δεν καίγεται και προσθέτουμε νερό μέχρι να καλύψουμε μισή κατσαρόλα ή περισσότερο.
  3. Προσθέστε τα φασόλια, αφήστε τα μέχρι να αρχίσουν να βράζουν, στη συνέχεια προσθέστε λίγο κρύο νερό και κόψτε το βράσιμο, θα το κάνουμε μερικές φορές.
  4. Αφήστε το να μαγειρευτεί για περίπου 50 λεπτά.
  5. Ενώ κόβουμε τις πατάτες, τις αφήνουμε ολόκληρες στο νερό μέχρι να ξεπεράσουν τα φασόλια.
  6. Μετά από αυτό το διάστημα, τα φασόλια θα είναι σχεδόν μαγειρεμένα, θα προσθέσουν τις πατάτες, θα τα κόψουν, θα τα σπάσουν στο τέλος ή θα κάνουν κλικ και θα τα προσθέσουν στην κατσαρόλα. Εάν χρειάζεται νερό, προστίθεται.
  7. Προσθέστε λίγο αλάτι, θα δοκιμάσουμε και θα αφήσουμε μέχρι να μαγειρευτούν όλα.
  8. Θα σερβίρουμε αυτό το πιάτο πολύ ζεστό.

 


Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Ένα σχόλιο, αφήστε το δικό σας

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Luis dijo
    πριν 1 χρόνια

    Όσο κόβουμε τις πατάτες τις αφήνουμε ολόκληρες στο νερό ???

    Απάντηση στον / την Luis