Το φαγόπυρο ή το φαγόπυρο είναι ένα ψευδο δημητριακό με θρεπτικές ιδιότητες και πάνω από όλα πρωτεΐνη εντελώς απαλλαγμένη από γλουτένη, αποτελώντας ένα επιτρεπόμενο και ιδανικό φαγητό για όλους τους σέλικα να το συμπεριλαμβάνουν στην καθημερινή τους διατροφή.
Συστατικά:
1 φλιτζάνι φαγόπυρο
1 κόκκινη πιπεριά
3 cebollas
4 αγκινάρες
5 κύπελλα νερού
φύλλα βασιλικού, για γεύση
λάδι, ποσότητα που απαιτείται
1 κουταλιά της σούπας κιμά και μαϊντανό
Αλάτι και πιπέρι, μια πρέζα
Προετοιμασία:
Κόβουμε το πιπέρι σε λωρίδες και τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια και σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα με λάδι και στη συνέχεια προσθέτουμε τις αγκινάρες, κόβουμε σε λεπτές φέτες.
Προσθέτουμε το φαγόπυρο, το νερό, την εποχή με αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και ψιλοκομμένο μαϊντανό και μερικά φύλλα βασιλικού. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε αυτό το παρασκεύασμα για περίπου μισή ώρα και μπορείτε ήδη να δοκιμάσετε αυτό το νόστιμο ζεστό πιάτο.