Γεια σου #zampabloggers!
Έχεις μείνει ψητό κοτόπουλο την προηγούμενη μέρα και δεν ξέρετε τι να κάνετε με αυτό; Σήμερα, προς ικανοποίηση των μητέρων και των γιαγιάδων σας (και της τσέπης σας), επιστρέφουμε στην εστίαση στο χρησιμοποιήστε κουζίνα με ένα υπέροχο κουτάλι που δεν έχετε δοκιμάσει ακόμη: στιφάδο κοτόπουλου κανέλας. Μην αφήσετε το όνομα της συνταγής να σας βάλει πίσω γιατί είναι πιθανώς ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα που έχω δημοσιεύσει από τότε που άρχισα να γράφω για το resescooking.com. Λίγη λέξη.
Ενώ αυτό το στιφάδο ήταν chup-chup, η κουζίνα μου έπαιζε τα τελευταία Η Rita Ora feat Chris Brown- Body On me. Να θυμάστε ότι εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις ή προτάσεις σχετικά με τις συνταγές που δημοσιεύω σε ζυγές αριθμούς ημερών κάθε μήνα, πρέπει απλώς να το αναφέρετε στα «σχόλια» και θα προσπαθήσω να τις απαντήσω το συντομότερο δυνατό.
# κέρδος
- Το υπόλοιπο ψητό κοτόπουλο από την προηγούμενη μέρα.
- 2 πατάτες
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 πράσο
- ελαιόλαδο
- δάφνη
- κανέλα
- Ξεφλουδίστε και κόψτε το πράσο και το κρεμμύδι (ζουλιέν). Κλείσαμε.
- Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το πράσο. Αναδεύουμε και αφήνουμε το λαθραίο.
- Ξεφλουδίζουμε το καρότο και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Προσθέτουμε στο «sofrito».
- Τεμαχίζουμε το κοτόπουλο και το προσθέτουμε στη σάλτσα. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε ½ ποτήρι λευκό κρασί.
- Περίοδος για γεύση. Το αφήνουμε να μειωθεί για 5 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίζουμε τις 2 πατάτες και κάνουμε κλικ σε ένα πιάτο. Κλείσαμε.
- Μόλις μειωθεί το κρασί, προσθέστε τις πατάτες και ένα κουταλάκι του γλυκού και μισό αλεσμένο κανέλα. Ανακατεύουμε καλά για να διανείμουμε την κανέλα.
- Προσθέστε ένα ποτήρι και μισό ζεστό νερό και ένα φύλλο δάφνης. Καλύψτε, χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια ισχύ και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
- Ελέγχουμε εάν χρειάζεται περισσότερο νερό και, εάν είναι απαραίτητο, προσθέτουμε και διορθώνουμε το σημείο αλατιού.
Αυτό που φαίνεται καλύτερο