Στήθη κοτόπουλου με μανιτάρια, ένα πιάτο που θα αρέσει σε όλους. Με απλή και πολύ καλή σάλτσα. Ένα γρήγορο πιάτο, από αυτά που μας αρέσουν τόσο πολύ, γρήγορο και νόστιμο.
Η προετοιμασία οποιουδήποτε πιάτου με κοτόπουλο είναι πάντα επιτυχημένη, είναι καλή και ξέρουμε ότι το κοτόπουλο αρέσει σχεδόν σε όλους. Μου αρέσει πολύ αυτή η συνταγή, γιατί εκτός από απλή είναι και οικονομική και γεμάτη γεύση. Με αυτό το πιάτο μπορούμε να φανούμε καλά για να ετοιμάσουμε ένα γεύμα γιορτής ή πάρτι.
Αυτά τα στήθη κοτόπουλου με μανιτάρια μπορούν να συνοδεύονται από άλλα συστατικά, Αυτή τη φορά έχω βάλει τα μανιτάρια μιας και δίνουν πολύ γεύση στη σάλτσα και ταιριάζει πολύ με το κοτόπουλο, αλλά μπορείτε να το αλλάξετε με μερικές πατάτες, λαχανικά ή απλά ένα καρβέλι ψωμί για να βουτήξετε τη σάλτσα.
- 4 στήθη κοτόπουλου ή φιλέτα κοτόπουλου
- 250 γρ. μανιτάρια
- 100 ml. λευκό κρασί
- 200 ml. κρέμα για μαγείρεμα
- Μια έκρηξη λαδιού
- Πιπέρι και αλάτι
- Για να ετοιμάσουμε το πιάτο με τα στήθη κοτόπουλου με μανιτάρια, πρώτα θα καθαρίσουμε τα μανιτάρια και θα τα κόψουμε σε φέτες.
- Σε τηγάνι με λίγο λάδι σοτάρουμε τα μανιτάρια. Βγάζουμε και κάνουμε κράτηση.
- Παίρνουμε τα στήθη, καθαρίζουμε και προσθέτουμε λίγο αλατοπίπερο. Στο ίδιο τηγάνι που έχουμε σοτάρει τα μανιτάρια προσθέτουμε λίγο ακόμα λάδι και προσθέτουμε τα στήθη.
- Όταν ροδίσουν τα στήθη, προσθέτουμε τα μανιτάρια, ανακατεύουμε, προσθέτουμε το λευκό κρασί, αφήνουμε να χαμηλώσει για λίγα λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος να ψηθεί.
- Αφήνουμε να ψηθεί για 10 λεπτά, δοκιμάζουμε το αλάτι, ρεκτιφιάρουμε και τέλος.
- Ένα απλό και γρήγορο πιάτο. Για να απολαύσετε!!!