Σπιτικό παγωτό φυστίκι, πλούσιο και κρεμώδες. Πολύ απλή προετοιμασία στο σπίτι χωρίς μηχανή και με απλά υλικά. Ένα παγωτό που θα αρέσει σε όλους.
Αυτή τη φορά έχω ετοιμάσει ένα σπιτικό παγωτό φιστίκι πολύ κρεμώδες, μου αρέσει πολύ, είναι ιδανικό για γλυκό ή σνακ.
Σπιτικό παγωτό φυστίκι
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 250 ml. κρέμα γάλακτος
- 200 γρ. συμπυκνωμένο γάλα
- 3 κουταλιές της σούπας νερό
- 1 φακελάκι ζελατίνη (6 γραμμάρια)
- 1 κουταλιά μέλι
- 80 γραμμάρια από αλεσμένα φιστίκια
- 30 γραμμάρια ψητά φιστίκια
Προετοιμασία
- Ξεκινάμε το παγωτό φιστίκι βάζοντας τα υλικά σε ένα ποτήρι ανάμειξης. Θα βάλουμε τα 80 γρ. από φιστίκια, κρέμα γάλακτος, μέλι και συμπυκνωμένο γάλα. Το θρυμματίζουμε, μπορούμε να το αφήσουμε καλά θρυμματισμένο ή να φανεί τα κομμάτια.
- Σε ένα μπολ θα βάλουμε τις κουταλιές της σούπας νερό με τη ζελατίνη για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα ώστε να είναι ρευστό. Το προσθέτουμε στο μείγμα, ανακατεύουμε ή αλέθουμε πάλι όλα να αναμειχθούν.
- Όταν τα έχουμε όλα ενσωματωμένα, αυτή τη στιγμή μπορείτε να βάλετε κομμάτια φρυγανισμένα φιστίκια, σοκολάτα... Δεν έβαλα τίποτα. Βάζουμε σε φόρμα που μπορεί να μπει στην κατάψυξη, αν είναι καλύτερα μεταλλική, βάζω την κρέμα φιστικιού σε ποτήρι, σκεπάζω με καπάκι ή με πλαστική μεμβράνη και βάζω στην κατάψυξη.
- Μετά από μια ώρα το βγάζουμε, αφαιρούμε όλη την κρέμα, λειαίνουμε και το ξαναβάζουμε στην κατάψυξη, αυτό γίνεται ξανά μετά από άλλη μια ώρα, είναι για να μείνει κρεμώδες και να μην κάνει κρυστάλλους. Και το αφήσαμε ήδη περίπου 8-10 ώρες στην κατάψυξη.
- Όταν πρόκειται να το καταναλώσουμε, θα το βγάλουμε περίπου 10 λεπτά πριν και θα σερβίρουμε. Μπαίνει σε φλιτζάνια, σε μπισκότο, σε χωνάκια... Θα το συνοδεύσουμε με ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης.