Σπιτικό αμύγδαλο φλαν

Για να ξεκινήσετε την εβδομάδα με χαρά και ενέργεια, σήμερα έχουμε ετοιμάσει ένα πλούσιο και γρήγορο αμύγδαλο με ένα άγγιγμα βανίλιας. Ένα πολύ πλούσιο επιδόρπιο για να απολαύσετε ως ζευγάρι ή για να το προετοιμάσετε για το σνακ των παιδιών ή ως επιδόρπιο μετά από ένα ελαφρύ δείπνο.

Ο πουτίγκες Είναι πολύ χυμώδεις και, αν είναι σπιτικό έτσι, είναι πολύ πιο υγιείς από τις αγορές. Αυτό είναι ιδιαίτερα φτιαγμένο από αμύγδαλα, αλλά μπορείτε επίσης να αλλάξετε αυτό το αποξηραμένο φρούτο για ένα άλλο που σας αρέσει περισσότερο, για να του δώσετε μια προσωπική πινελιά.

Συστατικά

• 2 αυγα
• 3 μπισκότα.
• 65 g ζάχαρης.
• 65 γραμμάρια αμύγδαλα.
• 1/4 γάλα.
• 1 κουταλιά της σούπας άρωμα βανίλιας.

Για καραμέλλα:

• 150 g ζάχαρης.
• 50 g νερού.

Προετοιμασία

Πρώτα, θα προθερμάνουμε το φούρνο 160ºC με θερμότητα πάνω και κάτω. Δεδομένου ότι η διαδικασία είναι πολύ γρήγορη, μπορούμε να θερμάνουμε το φούρνο ενώ προετοιμάζουμε το βασικό μείγμα του φλανιού μας.

Αργότερα, σε ποτήρι ή μπολ θα βουτήξουμε τα μπισκότα στο γάλα και θα το αφήσουμε να ξεκουραστεί ώστε να απορροφήσει το γάλα.

Στη συνέχεια, σε ένα μπολ θα νικήσουμε το αυγά και προσθέστε τη ζάχαρη. Στη συνέχεια θα προσθέσουμε το αλεσμένο αμύγδαλο και την ουσία της βανίλιας.

Στη συνέχεια, θα προσθέσουμε στο προηγούμενο μείγμα το εμποτισμένα μπισκότα στο γάλα, ανακατεύοντας καλά έτσι ώστε όλα να ενσωματωθούν και να παραμείνει ένα ομοιογενές μείγμα.

Τέλος, θα το κάνουμε καραμέλλα θέρμανση του νερού και της ζάχαρης σε μια κατσαρόλα μέχρι να γίνει ξανθός. Θα το ρίξουμε στα επιμέρους καλούπια και θα το αφήσουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια, θα προσθέσουμε τη βάση του φλαν και θα βάλουμε στο φούρνο για 15-25 λεπτά στο μπάνιο MAría.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή