Το Custard είναι ένα από τα ευκολότερα σπιτικά γλυκά για να προετοιμάσετε, ένα από τα πιο νόστιμα και ένα από τα αγαπημένα για όλους. Αλλά αν προσθέσουμε επίσης σοκολάτα, μετατρέπουμε την κρέμα σε κρέμα με εκπληκτική γεύση. Επιπλέον, μπορείτε να προετοιμάσετε την κρέμα σοκολάτας σε μόλις δέκα λεπτά και θα χρειαστείτε μόνο τέσσερα συστατικά. Και για να γίνει πιο υγιεινό, η κρέμα δεν περιέχει ζάχαρη.
Οπότε σίγουρα θα βρείτε πολλούς λόγους για να προετοιμάσετε κάποια κρέμα σοκολάτας σπιτικό. Τα παιδιά τους αγαπούν και τι καλύτερος τρόπος να τους προσφέρουμε ένα γλυκό από το να το προετοιμάζεις εσύ στο σπίτι. Θα ξέρετε ποια συστατικά περιέχει, την ποσότητα των σακχάρων και θα μπορείτε να τροποποιήσετε τα συστατικά ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Συμπληρωματικά, μπορείτε να συμπεριλάβετε μερικά μπισκότα, μερικές βάφλες και ακόμη και μερικά κομμάτια αποξηραμένων κόκκινων φρούτων. Χωρίς άλλη παραμονή κατεβαίνουμε στην κουζίνα!
- 400 ml ημι-αποβουτυρωμένου γάλακτος
- 1 ταμπλέτα μαύρης σοκολάτας ή μαργαριταριών σοκολάτας
- 2 αυγά
- 300 ml αλεύρι καλαμποκιού (άμυλο αραβοσίτου)
- Πρώτα πρόκειται να διαχωρίσουμε το γάλα.
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 300 ml γάλακτος και το παίρνουμε στη φωτιά σε μέτρια-μαλακή θερμοκρασία.
- Εάν έχουμε τη σοκολάτα σε ένα δισκίο, την ψιλοκόβουμε και την προσθέτουμε στο γάλα.
- Αφήνουμε τη σοκολάτα να λιώσει εντελώς, ανακατεύοντας με μερικές ράβδους κατά καιρούς.
- Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, βάζουμε το υπόλοιπο γάλα και το αλεύρι καλαμποκιού.
- Διαλύουμε καλά το αλεύρι και προσθέτουμε τα δύο αυγά.
- Χτυπάμε καλά το μείγμα μέχρι να ενσωματωθούν όλα.
- Μόλις η σοκολάτα διαλυθεί καλά, προσθέτουμε το προηγούμενο μείγμα σιγά-σιγά και χωρίς να σταματήσουμε να ανακατεύουμε.
- Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά έως ότου η κρέμα αρχίσει να πήζει.
- Ρίχνουμε σε μεμονωμένα δοχεία και καλύπτουμε με πλαστικό περιτύλιγμα.
- Αφήστε το να ζεσταθεί πριν το βάλετε στο ψυγείο.