ο κροκέτες είναι κάτι πολύ χαρακτηριστικό στις γιαγιάδες, και με καλό λόγο! Μαζί τους μπορούμε να επωφεληθούμε από ένα πλήθος υπολειμμάτων που έχουμε από άλλα τρόφιμα όπως κοτόπουλο, μοσχάρι, ρεβίθια, πατάτες, καρότα και ένα μακρύ κλπ, γι 'αυτό είναι πολύ καλά για εμάς ειδικά σε αυτές τις εποχές, γιατί δεν πρόκειται να πετάξουμε τίποτα. Σε αυτήν την περίπτωση, αυτά που σας φέρνω είναι κοτόπουλο και ήταν πλούσιοι, πλούσιοι.
Επίπεδο δυσκολίας: Εύκολο, αλλά ίσως λίγο διασκεδαστικό
Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτά. + ο χρόνος που απαιτείται για την παρασκευή τους
Συστατικά:
- 1 στήθος κοτόπουλου (στην περίπτωσή μου ψητό)
- 5 κουταλιές αλεύρι
- Γάλα
- Άλας
- Πιπέρι
- Ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- Τριμμένη φρυγανιά
- 1 κτυπημένο αυγό
- Λάδι για τηγάνισμα
Επεξεργασία:
Σε ένα τηγάνι προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και τα δύο σκελίδες σκόρδου, θρυμματισμένα και με το δέρμα. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο όσο το δυνατόν μικρότερο και μαγειρέψτε σε υψηλή φωτιά. Ας λάβουμε υπόψη ότι το κοτόπουλο είναι ήδη μαγειρεμένο, το μόνο που μας ενδιαφέρει είναι ότι παίρνει τη γεύση του σκόρδου. Σε περίπτωση που τα φτιάξετε με ωμό κοτόπουλο αντί για υπολείμματα, θα πρέπει να το μαγειρέψετε.
Μετά από λίγα λεπτά αφαιρούμε το σκόρδο, βάζουμε σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τις πέντε κουταλιές της σούπας αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά και του δίνουμε μερικές στροφές, ώστε όλα να μαγειρεύονται μαζί. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε ξανά και προσθέτουμε το γάλα σιγά-σιγά έως ότου μας αρέσει η ζύμη. Στην περίπτωσή μου, μου αρέσει να είναι ζουμερό, μπορείτε να το δοκιμάσετε ενώ μαγειρεύετε.
Όταν είναι έτοιμη βάζουμε τη ζύμη σε ένα πιάτο ή σε μια πιατέλα και την αφήνουμε να κρυώσει. Μόλις κρυώσει, πρόκειται να σχηματίσουμε τις κροκέτες έως ότου τελειώσουμε με όλη τη ζύμη, θα περάσουμε από το χτυπημένο αυγό και τα ψίχουλα. Όταν όλα είναι έτοιμα τα τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι και αυτό είναι.
Για να απολαύσετε !.
Κατά την εξυπηρέτηση:
Μπορούν να σερβιριστούν με τηγανητές πατάτες, την προτιμώμενη μορφή των παιδιών, με πουρέ πατάτας ή με σαλάτα. Τους έφτιαξα σε μίνι μέγεθος και θα είχαν σερβιριστεί πολύ καλά με μια σάλτσα, για παράδειγμα, σάλτσα τάρτα (θα ήταν να τα τοποθετήσω σε ένα πιάτο σε κύκλο και να την τοποθετήσω στο κέντρο).
Προτάσεις συνταγής:
- Αντί για κοτόπουλο, θα μπορούσατε να έχετε χρησιμοποιήσει βόειο κρέας, κουνέλι ή ακόμη και μερικά ψάρια όπως μπακαλιάρος.
- Εκτός από το κρέας, μπορούμε να προσθέσουμε μαγειρεμένο καρότο ή μαγειρεμένη πατάτα.
- Μπορούμε επίσης να τα απολαύσουμε χωρίς να περιμένουμε να γίνει κάτι. Οι τυροκομικές κροκέτες σπανάκι είναι πολύ καλές και μερικές φορές ακόμη και τα παιδιά θα τα ανεχθούν.
Το καλύτερο:
Χωρίς ρίψη φαγητού!
Περισσότερες πληροφορίες: Εξωτικά κοτόπουλα απολαύσεις σε 10 λεπτά
Πρέπει να είναι υπέροχοι… ..