Hσπασμένα αυγά με πατάτες και ζαμπόν, μια απλή και γρήγορη συνταγή για προετοιμασία. Είναι επίσης γνωστό ως ομελέτα.
Ένα τυπικό και πολύ δημοφιλές πιάτο σε πολλά τάπας μπαρ, είναι επίσης το αστέρι πολλών σπιτιών. Ποιος δεν του αρέσει πιάτο πατάτας με τηγανητά αυγά;
Με λίγα συστατικά μπορούμε να προετοιμάσουμε ένα πιάτο με σπασμένα αυγά με πατάτες και ζαμπόν, ένας υπέροχος συνδυασμός. Παραδέχεται επίσης παραλλαγές, καθώς όλα πάνε καλά με πατάτες, οποιοδήποτε συστατικό φαίνεται καλό, μπορείτε να βάλετε κομμάτια chorizo, μπέικον, μανιτάρια ...
Ένα ταπεινό πιάτο που με την πάροδο του χρόνου έχει συνεχιστεί στις κουζίνες μας και έχει κάνει ακόμη και ένα βαθούλωμα στην γαστρονομία μας.
Ιδανικό για ένα γρήγορο δείπνο.
Ομελέτα με πατάτες και ζαμπόν
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: ενάντης
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 κιλό πατάτες
- 4 αυγά
- Φέτες ζαμπόν
- Ελαιόλαδο
- Άλας
Προετοιμασία
- Για να προετοιμάσουμε αυτό το νόστιμο πιάτο σπασμένων αυγών με πατάτες και ζαμπόν, θα ξεκινήσουμε ξεφλουδίζοντας τις πατάτες.
- Πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε λωρίδες 1 cm.
- Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια υψηλή φωτιά με άφθονο ελαιόλαδο, όταν είναι πολύ ζεστό εισάγουμε τις πατάτες, χαμηλώνουμε τη φωτιά λίγο και τους αφήνουμε να μαγειρέψουν για 10-12 λεπτά. Πρέπει να είναι χρυσά και τραγανά στο εξωτερικό και μαλακά στο εσωτερικό.
- Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, τις βγάζουμε και τις στραγγίζουμε καλά, τοποθετώντας ένα φύλλο χαρτιού κουζίνας σε μια πλάκα. Βάζουμε τις πατάτες για να απελευθερώσουμε το υπερβολικό λάδι. Προσθέτουμε λίγο αλάτι.
- Κόβουμε το ζαμπόν σε λωρίδες ή κομμάτια και το βάζουμε για τις πατάτες, ανακατεύουν τα πάντα
- Στο ίδιο λάδι για να τηγανίσουμε τις πατάτες, τηγανίζουμε τα αυγά, ένα προς ένα.
- Τα βάζουμε πάνω από τις πατάτες.
- Με τη βοήθεια δύο μαχαιριών, σπάζουμε τα αυγά πάνω από τις πατάτες και το ζαμπόν. Σερβίρουμε αμέσως ζεστό.
- Θα είναι έτοιμοι να φάνε !!!!