Σήμερα σας φέρνουμε μια άλλη από τις υγιεινές και «πράσινες» συνταγές μας. Έχουμε προτείνει να φτάσουμε τέλεια στη λειτουργία μπικίνι για αυτό το καλοκαίρι (που είναι μόλις ένα μήνα και μερικές εβδομάδες) αλλά χωρίς να σταματήσουμε να τρώμε νόστιμα και ποικίλα. Αν σας αρέσουν τα λαχανικά, ειδικά το σπανάκι και τα σπαράγγια, αυτό Ομελέτα με σπανάκι με λευκό σκόρδο και πράσινα σπαράγγια Θα σας αρέσει. Όλα τα συστατικά είναι φρέσκα, με τα οποία διασφαλίζουμε ότι είναι κάτι που φτιάχνουμε εντελώς οι ίδιοι και δεν έχουμε περάσει από καμία μέθοδο συντήρησης ή / και κατάψυξης στο παρελθόν.
Εάν θέλετε να μάθετε ποια συστατικά έχουμε χρησιμοποιήσει και τις ποσότητες που έχουμε προσθέσει για κάθε ένα από αυτά, συνεχίστε να διαβάζετε.
Σπανάκι με λευκό σκόρδο και πράσινα σπαράγγια
Το σπανάκι με λευκό σκόρδο και πράσινα σπαράγγια είναι ένα ιδανικό πιάτο για να τρώτε υγιεινά, νόστιμα και ταυτόχρονα να συμμορφώνεστε με τη διατροφή.
Συγγραφέας: Κάρμεν Γκιλλέν
Κουζίνα: Ισπανικά
Τύπος συνταγής: Λαχανικά
Μερίδες: 2
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 500 γραμμάρια φρέσκου σπανάκι
- 200 γραμμάρια πράσινου σπαραγγιού
- 4 σκελίδες λευκού σκόρδου
- ½ κρεμμύδι
- 2 αυγά
- Ελαιόλαδο
- Άλας
- Μαύρο πιπέρι
- Σκόνη σκόρδου
Προετοιμασία
- Το πρώτο πράγμα που θα κάνουμε είναι να πλένουμε καλά το πράσινο σπαράγγι και το φρέσκο σπανάκι. Το τελευταίο, αφού πλυθεί με ζεστό νερό, θα τα αφήσουμε να στραγγίσουν. Εν τω μεταξύ, με το σπαράγγι, θα κόψουμε τα άκρα και θα τα αφήσουμε έτοιμα να περιστραφούν σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Θέλουμε να τα ψήνουμε λίγο για να μην τα αφήσουμε πολύ. Μόλις τα ολοκληρώσουμε, τα βάζουμε στην άκρη σε ένα πιάτο και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
- Στο ίδιο τηγάνι όπου φτιάξαμε τα σπαράγγια, προσθέτουμε και πάλι λίγο ελαιόλαδο και προσθέτουμε το 4 ajos καλά ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες. Κάνουμε το ίδιο με το μισό κρεμμύδι. Τους αφήνουμε να σοταριστούν λίγο και μετά προσθέτουμε το καλά στραγγισμένο σπανάκι.
- Μειώνουμε τη φωτιά στο μισό και ανακατεύουμε λίγο. Το σπανάκι θα απελευθερώσει πολύ νερό, οπότε όταν είναι σχεδόν χωρίς νερό, προσθέστε το σπαράγγι και προσθέστε το άλας, μαύρο πιπέρι και σκόνη σκόρδου. Εάν αυξήσουμε τη θερμότητα, το νερό του σπανακιού θα καταναλωθεί νωρίτερα.
- Το επόμενο βήμα θα είναι να προσθέσετε δύο αυγά και ανακατέψτε τα για να φτιάξουν τα ομελέτα. Αφήνουμε περίπου 5 ακόμη λεπτά και παραμερίζουμε.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 375