Πίτσα με σπανάκι και μελιτζάνα

ο χορτοφαγικές πίτσες είναι πολύ υγιείς για τον οργανισμό και επίσης για να διατηρήσουν τη γραμμή σε αυτήν την εποχή του χρόνου. Το καλοκαίρι είναι πολύ συνηθισμένο να κάνουμε όλοι μας δίαιτες αδυνατίσματος να έχουν ένα σώμα δέκα, αλλά μερικές φορές, αυτό οδηγεί σε μερικούς ανθρώπους να μην τρώνε σωστά.

Οι δίαιτες απώλειας βάρους πρέπει να περιέχουν υγιεινά τρόφιμα με χαμηλές θερμίδες, αλλά που μας ικανοποιούν με τέτοιο τρόπο ώστε να μην μας κάνει να λιμοκτονούμε. Επομένως, σήμερα σας παρουσιάζουμε αυτήν την χορτοφαγική πίτσα τροφές χαμηλών θερμίδων, όπως και το σπανάκι και οι μελιτζάνες.

Συστατικά

• 250 γραμμάρια σπανάκι.
• 1/2 μελιτζάνα.
• 1 μέτρια ντομάτα.
• Κομμάτι κατσικίσιο τυρί.
• Τηγανητή ντομάτα.
• Ελαιόλαδο
• Άλας

Για masa:

• 250g αλεύρι.
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
• 15 γραμμάρια ζύμης αρτοποιίας.
• Πιέστε αλάτι
• 250 ml νερού

Προετοιμασία

Πρώτον, θα το κάνουμε masa. Σε ένα μπολ, θρυμματίζουμε τη μαγιά και προσθέτουμε το ζεστό νερό και το λάδι. Θα ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί η μαγιά. Στη συνέχεια, θα ενσωματώσουμε το κοσκινισμένο αλεύρι στο μπολ, προσθέτοντας το αλάτι στη μέση και θα συνεχίσουμε να ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια ελαστική και ομοιογενή ζύμη. Θα το αφήσουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.

Στη συνέχεια, θα ετοιμάσουμε τα άλλα συστατικά. Θα αφαιρέσουμε το δέρμα από τις μελιτζάνες και θα το κόψουμε σε μισά φεγγάρια. Επιπλέον, θα πλύνουμε καλά το σπανάκι κάτω από τη βρύση και θα κόψουμε την ντομάτα σε φέτες και το κατσικίσιο τυρί σε λωρίδες ή κύβους.

Μόλις η ζύμη ζυμώσει (διπλασιαστεί σε όγκο), θα την τεντώσουμε σε μια λεία επιφάνεια. Θα βάλουμε μια βάση τηγανητής ντομάτας και, αργότερα, θα τοποθετήσουμε στην κορυφή τις μελιτζάνες, το σπανάκι, την ντομάτα και, τέλος, το κατσικίσιο τυρί.

Θα εισαγάγουμε στο φούρνο που έχει ήδη προθερμανθεί 180ºC για περίπου 15 λεπτά. Κατά την αφαίρεσή του, θα πασπαλίσουμε με λίγο ελαιόλαδο και λίγο αλάτι.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή