Στο σπίτι απολαμβάνουμε αυτόν τον μήνα σπανάκι, όπως κάθε χρόνο περίπου αυτήν την περίοδο. Μας αρέσει να τα απολαμβάνουμε φρέσκα, σε σαλάτα, παρόλο που συνήθως τα ενσωματώνουμε επίσης σε στιφάδο οσπρίων, πιάτα ζυμαρικών ή τα χρησιμοποιούμε φτιάξτε κροκέτες σπανάκιΜε ποιο συστατικό δεν μπορεί να φτιάξει κροκέτες;
Την περασμένη εβδομάδα πρότεινα μια πολύ απλή σαλάτα με σπανάκι, μανταρίνι και σύκα, το θυμάσαι; Σήμερα, το μοιράζομαι μαζί σας σαλάτα σπανάκι, αβοκάντο και μήλο, πολύ πιο ολοκληρωμένο από το προηγούμενο και ιδανικό για να ξεκινήσετε οποιοδήποτε γεύμα.
Το σπανάκι, το αβοκάντο και το μήλο είναι τα κύρια συστατικά, αλλά καθώς θα έχετε χρόνο να ελέγξετε τη σαλάτα, έχει επίσης ντοματίνια και κρεμμύδι. Μου φαίνεται ότι μπορείτε επίσης να προσθέσετε βραστό αυγό ή / και τυρί κύβους για να το κάνετε πιο ολοκληρωμένο ή γιατί όχι, quinoa!
Η συνταγή
- 4 χούφτες σπανάκι
- 12 ντοματίνια
- 1 μεγάλο μήλο
- 1 aguacate
- ¼ κρεμμύδι
- Μερικές σταφίδες
- Άλας
- Λάδι και ξύδι για τη σάλτσα
- Κόβουμε το σπανάκι, κόψαμε τις ντοματίνια στη μέση και τις βάζουμε σε μια σαλάτα.
- Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τις σταφίδες.
- Λίγο πριν σερβίρετε τη σαλάτα ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το μήλο και αβοκάντο σε κύβους. Εάν πρόκειται να το κάνετε λίγο νωρίτερα, θα είναι αρκετό για να τα πασπαλίσετε με λεμόνι και να καλύψετε τη σαλάτα για να αποφύγετε την οξείδωση.
- Περίοδος για γεύση, με λάδι και ξύδι και σερβίρετε