Σουπιές σε καυτή σάλτσα

Σουπιές σε καυτή σάλτσα. Ένα νόστιμο πιάτο με σάλτσα ψωμιού. Πλούσιο και απλό πιάτο με ψάρια που είναι εξίσου καλό με έναν ορεκτικό, έναν ορεκτικό ή ένα ορεκτικό. Αν σας αρέσει το πικάντικο, απλά πρέπει να προσθέσετε 1-2 πιπεριές τσίλι σε κομμάτια στη σάλτσα για να δώσετε περισσότερη γεύση.
Έχω χρησιμοποιήσει σουπιές μεσαίου μεγέθους, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί με μεγάλες σουπιές καθώς μαγειρεύει καλά και είναι τρυφερό, μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με μικρές σουπιές και μαγειρεμένες ολόκληρες.
Ένα απλό, πλούσιο και γρήγορο πιάτο για προετοιμασία, με πολύ λίγα συστατικά έχουμε ένα καλό πιάτο που, συνοδευόμενο από λευκό ρύζι ή μερικά λαχανικά ή μπιζέλια, είναι πολύ πλήρες.
Όποτε το κάνω, είναι σίγουρη επιτυχία.

Σουπιές σε καυτή σάλτσα

Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: Ψάρι
Μερίδες: 4

Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Συνολικός χρόνος: 

Συστατικά
  • 2-3 μέτριες σουπιές
  • 1 cebolla
  • 2 σκελίδα σκόρδου
  • 150 μ. λευκό κρασί
  • Θρυμματισμένη ντομάτα 500 γρ.
  • Νερό γυαλί 1
  • 1-2 καγιέν ή τσίλι (προαιρετικά)
  • Πετρέλαιο
  • Άλας

Προετοιμασία
  1. Για να προετοιμάσουμε τις σουπιές σε καυτή σάλτσα, θα ξεκινήσουμε καθαρίζοντας τις σουπιές, τις κόβουμε σε μεσαία κομμάτια.
  2. Βάζουμε μια κατσαρόλα με ένα καλό λάδι, όταν είναι ζεστό, σοτάρουμε τις σουπιές. Παίρνουμε και κάνουμε κράτηση.
  3. Κόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Στην ίδια κατσαρόλα όπου σοτάρουμε τις σουπιές, προσθέτουμε λίγο περισσότερο λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να αρχίσει να χρωματίζει.
  4. Όταν αρχίσει να καφέ, προσθέστε τα κομμάτια καγιέν. Αναδεύουμε και αφήνουμε μερικά λεπτά.
  5. Προσθέστε τηγανητή ντομάτα, αφήστε το να μαγειρευτεί για 5 λεπτά Προσθέστε το λευκό κρασί, αφήστε το για μερικά λεπτά για να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  6. Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και τις σουπιές. Αν το μαγειρέψουμε σε ένα γρήγορο κατσαρόλα, θα το αφήσουμε για 10 λεπτά από τη στιγμή που θα αρχίσει να βγαίνει ο ατμός, εάν βρίσκεται σε μια παραδοσιακή κατσαρόλα, το αφήνουμε να μαγειρεψει μέχρι να μαλακώσει η σουπιά για περίπου 20-30 λεπτά.
  7. Όταν είναι, δοκιμάζουμε αλάτι. Εάν η σάλτσα θα είναι πολύ υγρή, αφήστε την να ψηθεί λίγο περισσότερο, η σάλτσα πρέπει να μειωθεί και να είναι λίγο παχιά.
  8. Και θα είναι έτοιμο για φαγητό !!!

 


Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.