Σήμερα θα προετοιμάσουμε σουβλάκια, ένα πολύ απλό πιάτο που αποτελείται από σουβλάκια μια ποικιλία τροφίμων κομμένα σε μικρά τετράγωνα κομμάτια σε ένα σουβλάκι ή ράβδο. Μαγειρεύονται στο μπάρμπεκιου, στο φούρνο ή στη σχάρα. Μπορούμε να συνδυάσουμε ψάρια, θαλασσινά, κρέας, φρούτα και λαχανικά. Στη συνταγή μας θα χρησιμοποιήσουμε κρέας και λαχανικά που θα μας προσφέρουν μια εξαιρετική αντίθεση γεύσεων και υφών.
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Συστατικά (12 σουβλάκια)
- 500 γραμμάρια άπαχου βοείου κρέατος κομμένα σε κύβους
- 200 γραμμάρια μανιταριών
- 1 πράσινη πιπεριά
- 5 ντομάτες αχλαδιών
- 5 μικρά κρεμμύδια
- 200 γραμμάρια μπέικον
- Καρυκευμένο ελαιόλαδο (πιπέρι τσίλι, μαϊντανός και αφυδατωμένο σκόρδο, ρίγανη, πάπρικα, πιπέρι και δάφνη)
- άλας
- 12 ξύλινα σουβλάκια
Προετοιμασία
Αλατίζουμε το κρέας. Κόψαμε όλα τα συστατικά σε κύβους παρόμοιων μεγεθών. Κόβουμε τα κρεμμύδια κατά μήκος και τα χωρίζουμε σε στρώσεις. Κόψαμε επίσης τις ντομάτες κατά μήκος και αφαιρέσαμε τους σπόρους.
Συγκεντρώνουμε τα σουβλάκια, σουβλάροντας το φαγητό, εναλλάσσοντας τα λαχανικά και το κρέας σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας.
Ζωγραφίζουμε με άφθονο λάδι με μπαχαρικά και αλάτι.
Ζεσταίνουμε την πλάκα και τοποθετούμε τα σουβλάκια.
Τους γυρίζουμε έτσι ώστε να καφέ και στις δύο πλευρές.
Εξυπνος!! να φάω! Μπορείτε να το συνοδεύσετε με τηγανητές ή ψητές πράσινες πιπεριές.
