Σοτάρι άγριο σπαράγγι, μανιτάρια και νεαρό σκόρδο

Τα ανακατεύουμε Συνήθως είναι μια καλή επιλογή για να απολαύσετε την ένωση πολλών συστατικών. Μία από τις πατάτες που μου αρέσουν περισσότερο είναι αυτή που θέλω να μοιραστώ μαζί σας σήμερα. Συνδυάστε τρία συστατικά και η ένωση είναι σχεδόν τέλεια, σοταρισμένη Άγρια σπαράγγια με μανιτάρια και σκόρδο.

Όπως πάντα, αγοράζουμε το περίεργο συστατικό και οργανώνουμε τον χρόνο.

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: Εύκολα
Ωρα προετοιμασίας: 20 λεπτά

Συστατικά για 4 άτομα:

• 1 μάτσο άγρια ​​σπαράγγια
• 8 σκελίδες σκόρδο
• 1 δίσκος με μανιτάρια
• 1 δίσκος με μανιτάρια στρειδιών
• λάδι και αλάτι
• 1 σκελίδα σκόρδου

Όπως μπορείτε να δείτε, είναι ένα πολύχρωμη συνταγή και επίσης προσφέρει μια πραγματικά ξεχωριστή γεύση, συνδυάζονται τέλεια.

Κόψαμε το ψιλοκομμένο σπαράγγι, πρώτα αφαιρούμε το κάτω μέρος, μέχρι να κρούστα σχεδόν μόνο του, για να γνωρίζουμε ότι δεν θα είναι δύσκολο μετά το μαγείρεμα. Τα μανιτάρια, τα καθαρίζουμε τακτικά. Στα μανιτάρια Αφαιρούμε το κάτω μέρος του κορμού και τα κόβουμε σε φέτες, μανιτάρια στρειδιών απλά πρέπει να τα κόψετε σε λωρίδες. Τρυφερό σκόρδο, τα κόψαμε στα μισά και αφαιρούμε τα τμήματα των περίπου δύο δακτύλων.

Μόλις κόψουμε τα συστατικά, βάζουμε ένα τηγάνι με λάδι για να ζεσταθεί και προσθέτουμε όλα τα υλικά για να τα σοτάρουμε. Υπάρχουν άνθρωποι που βράζουν πρώτα τα άγρια ​​σπαράγγια και στη συνέχεια τα σοτάρουμε με τα υπόλοιπα, τα κάνω όλα μαζί, γιατί μου αρέσει η γεύση που δίνουν έτσι καλύτερα, μην ξεχάσετε να προσθέσετε λίγο αλάτι και πιπέρι αν θέλετε.

Όταν τελειώσει σχεδόν, κόβουμε μισό σκόρδο, έτσι ώστε να του δίνει γεύση. Μπορεί να αναρωτιέστε Εάν έχει τρυφερό σκόρδο, γιατί προσθέτει σκόρδο; Επειδή το τρυφερό όταν μαγειρεύεται χάνει λίγο γεύση και το γαρύφαλλο ενισχύει το σημείο του σκόρδου που μου αρέσει. Τελειώνουμε το σοτάρουμε με σκόρδο και θα είναι έτοιμο για φαγητό.

Αυτή τη φορά πρόκειται να συνοδεύσει μια άλλη λιχουδιά, αλλά σε περίπτωση που δεν έχουμε αρκετά, λογικά μπορούμε να αυξήσουμε τα συστατικά ή να προσθέσουμε περισσότερα από το ένα ή το άλλο, ακόμη και να τα αλλάξουμε.

Μπορώ να σου εύχομαι καλή τύχη.