Τελειώσαμε την εβδομάδα στις Συνταγές Μαγειρικής με μια νέα συνταγή στην οποία η θάλασσα είναι ο πρωταγωνιστής: σολομός με γλυκιά σάλτσα τσίλι. Μια πολύ απλή συνταγή που μπορείτε να ετοιμάσετε σε 15 λεπτά και για την οποία θα χρειαστείτε μόνο τέσσερα συστατικά, τέσσερα! Τολμάτε να το προετοιμάσετε;
Μπορείτε να συμπληρώσετε το πιάτο με ένα φλιτζάνι ρύζι, τριμμένο κουνουπίδι, κινό .. ένα απαλό συνοδευτικό που δίνει μεγάλη σημασία στον σολομό. Μη διστάσετε να δοκιμάσετε διαφορετικές σάλτσες ή να φτιάξετε τη δική σας σπιτική γλυκιά σάλτσα τσίλι χρησιμοποιώντας βασικά συστατικά ξύδι ρυζιού, ζάχαρη, πιπεριές τσίλι και σκόρδο.
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 450 γρ. φιλέτο σολομού
- Αλάτι και πιπέρι
- Γλυκιά σάλτσα τσίλι
- Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή ένα ταψί με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε μέτρια φωτιά και σεζόν τα φιλέτα ή φιλέτο σολομού.
- Μόλις το ταψάκι είναι ζεστό, τοποθετούμε το σολομό ξεφλουδίστε και μαγειρέψτε 3 λεπτά (θα εξαρτηθεί από το πάχος). Γυρίζουμε και μαγειρεύουμε ένα άλλο τόσα λεπτά στην άλλη πλευρά.
- Την τελευταία στιγμή, βάζουμε τη σάλτσα τσίλι στην επιφάνεια του καθενός και αφήστε το σολομό να τελειώσει το μαγείρεμα.
- Σερβίρουμε με την αγαπημένη μας συνοδεία.