μερικοί πάστες τσαγιού μπορούν να κάνουν τη διαφορά σε ένα βροχερό απόγευμα. Η συνοδεία καφέ ή τσαγιού με αυτά τα γλυκά σνακ είναι πάντα ευχάριστη. Και σε αντίθεση με αυτό που μπορούμε να σκεφτούμε, η πραγματοποίησή τους δεν είναι περίπλοκη. Μπορεί να είναι επίπονο, αλλά η ανταμοιβή αξίζει τον κόπο, έτσι δεν νομίζετε;
Για να φτιάξετε σγουρά ζυμαρικά Έχω χρησιμοποιήσει ένα όπλο αλλά μην ανησυχείτε αν δεν έχετε. Μπορείτε να τα διαμορφώσετε με μια τσάντα ζαχαροπλαστικής ή απλά να δημιουργήσετε αναχώματα με δύο κουτάλια. Δεν θα είναι τόσο όμορφα, αλλά η γεύση δεν θα ποικίλει και μπορείτε να το απολαύσετε με τον ίδιο τρόπο.
- 200 γρ. κρεμώδες βούτυρο
- 105 γρ. ζάχαρη άχνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας
- 1,5 γρ. αλατιού
- 65 γρ. αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
- 20 γρ. σκόνη αμυγδάλου
- 175 γρ. Από αλεύρι
- 155 γρ. καλαμπόκι
- Αμύγδαλα για διακόσμηση (προαιρετικά)
- Σε μπόλ νικήσαμε το βούτυρο μερικά λεπτά, πριν προσθέσετε τη ζάχαρη και το αλάτι. Και χτυπήσαμε και πάλι μερικά λεπτά ακόμη, έως ότου όλα ενσωματωθούν καλά.
- Προσθέτουμε το αυγό και το αλεσμένο αμύγδαλο και κτυπήστε λίγα ακόμη λεπτά έως ότου ενσωματωθούν τέλεια.
- Ανακατεύουμε το αλεύρι με το άμυλο αραβοσίτου και κοσκινίστε πάνω από την προηγούμενη κρέμα. Ανακατέψτε αρκετά με μια σπάτουλα έτσι ώστε να ενσωματωθούν.
- Ξαναγεμίζουμε το όπλο ή τη ζαχαροπλαστική με το μείγμα και σχηματίστε τα ζυμαρικά σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ή ένα φύλλο σιλικόνης. Τοποθετούμε ένα αμύγδαλο στο κέντρο.
- Ψήνουμε στους 180ºC μέχρι να δούμε ότι αρχίζουν να μαυρίζουν λίγο γύρω από τις άκρες, περίπου 15 λεπτά θα εξαρτηθούν από το φούρνο σας!
- Βγάζουμε τα cookies έξω από το φούρνο και περιμένετε να ζεσταθούν για να τα ξετυλίξετε πολύ προσεκτικά.