Σαλάτα με φύκια wakame, μια πολύ υγιεινή σαλάτα που μπορούμε να συνδυάσουμε με πολλά συστατικά. Τα φύκια έχουν υγιείς βιταμίνες και μέταλλα και έχουν χαμηλά λιπαρά. Τα θαλασσινά είναι καλά.
Το wakame είναι ιδανικό για σαλάτες, έχει έντονο χρώμα. Για να τα χρησιμοποιήσουμε πρέπει να τα μουλιάσουμε για περίπου 15 λεπτά και αν θέλουμε να τα βάλουμε σε σούπες, με όσπρια μπορούν να τεμαχιστούν και να προστεθούν. Έχουν έντονη γεύση, οπότε θα προσέξουμε όταν ντύσουμε κάποια πιάτα.
Αυτός ο τύπος φυκιών είναι πολύ γνωστός και χρησιμοποιείται ευρέως στην Ιαπωνία, την Κορέα και την Κίνα. Μεταξύ των ιδιοτήτων του είναι το ιώδιο, το ασβέστιο, ο σίδηρος και οι βιταμίνες.
Τα φύκια είναι ιδανικά για μια υγιεινή διατροφή που συνοδεύει πολλά πιάτα. Μπορεί να συνοδεύεται από βινεγκρέτ και να συνοδεύεται από σπόρους όπως σουσάμι, που είναι πολύ καλοί για αυτό.
- 1 συσκευασία φύκια wakame
- Αγγούρι
- Ντομάτες Cherrys
- Aguacate
- Κρεμμύδι
- Ραπανάκια
- Ελιές
- Για το ντύσιμο.
- 3-4 κουταλιές της σούπας λάδι
- Ξίδι Modena ή σάλτσα σόγιας
- Πιπέρι
- Άλας
- Σουσάμι
- Για να προετοιμάσουμε τη σαλάτα με φύκια wakame, θα ξεκινήσουμε βάζοντας τα φύκια σε ζεστό νερό για περίπου 15 λεπτά. Μπορούμε να τα βάλουμε σε ένα κομμάτι ή να το σπάσουμε σε κομμάτια. Όταν είναι, τα στραγγίζουμε καλά.
- Ξεφλουδίζουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Πλένουμε τις ντοματίνια και τις κόβουμε στη μέση
- Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε φέτες.
- Αφαιρούμε το δέρμα του αβοκάντο, το κόβουμε.
- Παίρνουμε μια σαλάτα και βάζουμε το αγγούρι, τις ντομάτες, το κρεμμύδι και τα κομμάτια αβοκάντο
- Πλένουμε τα ραπανάκια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες, τα βάζουμε πάνω από τη σαλάτα.
- Ετοιμάζουμε τη σάλτσα, σε ένα βάζο βάζουμε το λάδι, το ξύδι, λίγο αλάτι και χτυπάμε τα πάντα καλά για να τα ανακατεύουμε.
- Παίρνουμε τα φύκια και τα διανέμουμε στη σαλάτα.
- Προσθέστε τη σάλτσα στη σαλάτα, προσθέστε μερικές ελιές και μερικούς σπόρους.
- Σερβίρουμε πολύ κρύο