Οι καλές βινεγκρέτες συνοδεύουν διάφορα πιάτα, ενώ σάντουιτς συνοδεύουν πιάτα λαχανικών με κόκκινο και λευκό κρέας, ενισχύοντας τη γεύση των γευμάτων σας.
Όλοι πιστεύουν ότι είναι δύσκολο να φτιάξετε μια καλή βινεγκρέτ, αλλά αντίθετα είναι απλή και η καλή βινεγκρέτ στο ψυγείο μπορεί να σας βοηθήσει πολύ όταν δεν ξέρετε τι να συνοδεύσετε ένα πιάτο.
Συστατικά
2 cebollas
1 apio
6 μεγάλα καρότα
200 cm3 νερού
Πηγαίνετε στις προτιμήσεις σας
3 ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκι ξύδι
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
Διαδικασία
Κόψτε το σέλινο σε λωρίδες ζουλιέν, το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια και το καρότο σε πολύ λεπτές φέτες, βράστε το καρότο με άφθονο νερό και αλάτι για γεύση για 5 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι και βράστε το μαζί με το καρότο για 2 ακόμη λεπτά, Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει, προσθέστε το σέλινο και ανακατέψτε.
Προετοιμάστε το σάλτσα αναμειγνύοντας τα 200 cm3 νερού με το λάδι, το ξύδι, τη ρίγανη και μια πρέζα αλάτι.
Τοποθετήστε αυτό το σάλτσα πάνω από τα κρεμμύδια και τα πράσα και σερβίρετε κρύο.