Ελάτε το Σαββατοκύριακο, υπάρχουν πολλοί τρόποι αυτοσχεδιασμού ενός γρήγορου δείπνου. Ένας τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να ποντάρετε σε σάντουιτς. Απλά πρέπει να ανοίξουμε το ψυγείο και να βρούμε τον τέλειο συνδυασμό για το γέμισμά σας. Έτσι προκύπτει αυτό σάντουιτς αβοκάντο, αυγό και αποξηραμένες ντομάτες.
Ο ξηρές ντομάτες Είναι πιθανό ότι είναι μια παράξενη σχέση. Αν σας πω ότι τα έχουμε χρησιμοποιήσει για να δημιουργήσουμε ένα είδος αιόλι με το οποίο να δώσουμε στο σάντουιτς λίγο κρεμώδη, μάλλον δεν είναι πλέον τόσο περίεργο. Εάν έχετε 30 λεπτά, μπορείτε να προετοιμάσετε αυτήν την απλή συνταγή.
Αβοκάντο, αυγό και λιαστή σάντουιτς ντομάτας
Αυτό το σάντουιτς με αβοκάντο, αυγό και αποξηραμένη σάλτσα ντομάτας είναι μια εξαιρετική πρόταση για την προετοιμασία ενός γρήγορου δείπνου κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου.
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Εκκινητές
Μερίδες: 2
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
Για τη σάλτσα
- ½ φλιτζάνι μαγιονέζα
- 3-4 αποξηραμένες ντομάτες σε λάδι, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
Για τα σάντουιτς
- 3 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
- 2 αυγά
- Ψιλοκομμένο θυμάρι
- Άλας
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 6 φέτες ντομάτας
- 1 aguacate
- 2 χούφτες ρόκα
- 4 φέτες ψωμί σε φέτες
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Προετοιμασία
- Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Για να γίνει αυτό, αναμιγνύουμε όλα τα συστατικά με ένα μίξερ ή επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να απομείνει μια λεία κρέμα. Ρυθμίζουμε το αλάτι και το πιπέρι.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μικρό τηγάνι και τηγανίζουμε το αυγό με μια πρέζα αλάτι, πιπέρι και θυμάρι.
- Ψήνουμε τις φέτες από ψωμί.
- Κόψαμε την ντομάτα κομμένο σε φέτες και ανοίξτε και γεμίστε το αβοκάντο.
- Συναρμολογούμε το σάντουιτς. Απλώστε τη φέτα που χρησιμεύει ως βάση της σάλτσας και στη συνέχεια τοποθετήστε ένα στρώμα αβοκάντο, ένα άλλο με ντομάτα και πάνω με το αυγό. Τελειώνουμε με το ρόκα, ρίχνουμε λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και κλείνουμε το σάντουιτς.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 170