Ρύζι Chaufa με καλαμάρι baby, μια παραδοσιακή περουβιανή πρόταση

Ρύζι Chaufa με καλαμάρι

Το ρύζι Chaufa είναι ένα δείγμα της κινεζικής επιρροής στην περουβιανή κουζίνα. Και είναι αυτό ρύζι chaufan δεν σημαίνει τίποτα άλλο εκτός από τηγανητό ρύζι στα κινέζικα. Τώρα λοιπόν μπορείτε να φανταστείτε πώς θα μαγειρέψουμε αυτή τη συνταγή, στο τηγάνι! Και με απλό και τέλειο τρόπο για εργάσιμες μέρες, επιπλέον.

Στα τέλη του XNUMXου αιώνα, χιλιάδες Κινέζοι μετανάστες εγκαταστάθηκαν στο Περού για να εργαστούν στις φυτείες βαμβακιού, επηρεάζοντας την κουζίνα αυτής της χώρας. Και σήμερα ταξιδεύουμε εκεί μέσα από αυτή τη συνταγή που μπορείτε να ετοιμάσετε με καλαμάρια, αλλά επίσης με κοτόπουλο ή μόνο με λαχανικά.

Το ιδανικό είναι να έχετε το προηγουμένως μαγειρεμένο ρύζι για να ετοιμάσετε γρήγορα αυτή τη συνταγή. Αν πρόκειται να το κάνετε το προηγούμενο βράδυ, θυμηθείτε να το κρυώσετε καλά κάτω από τη βρύση μόλις ψηθεί, να το στραγγίσετε καλά και να το βάλετε όσο πιο στεγνό γίνεται σε αεροστεγές δοχείο. Έτσι θα είναι έτοιμο για το τηγάνι όταν έχετε ήδη ετοιμάσει τα υπόλοιπα στοιχεία.

Η συνταγή

Ρύζι Chaufa με καλαμάρι baby, μια παραδοσιακή περουβιανή πρόταση
Αυτό το arroz chaufa con καλαμάρι είναι μια συνταγή που προκύπτει από την κινεζική επιρροή στο Περού. Ένα ιδανικό τηγανητό ρύζι για να ολοκληρώσετε το μενού σας μέσα στην εβδομάδα.

Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: Ρέις

Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Συνολικός χρόνος: 

Συστατικά
  • 1 φλιτζάνι μακρόσκοκο ρύζι, μαγειρεμένο
  • Κουτάλια 3 ελαιόλαδου
  • 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
  • 1 κομμάτι τζίντζερ τριμμένο
  • 2 αυγά
  • 300 γρ. σουπιά
  • 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας

Προετοιμασία
  1. τηγανίζουμε το σκόρδο και τζίντζερ για ένα λεπτό σε ένα τηγάνι και μετά αφαιρέστε και κρατήστε.
  2. Στο ίδιο λάδι και σε δυνατή φωτιά, τώρα μαγειρεύουμε τα καλαμάρια μέχρι να αλλάξουν χρώμα. Και όπως κάναμε πριν, βγάζουμε και κάνουμε κράτηση μόλις γίνει.
  3. Τότε προσθέστε το αυγό στο τηγάνι, χτυπημένο ελαφρά και μαγειρεύουμε σπάζοντας το με μια σπάτουλα μέχρι να δέσει ελαφρά
  4. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ρύζι, τζίντζερ, σκόρδο, καλαμάρι και σάλτσα σόγιας και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά για λίγα λεπτά.
  5. Σερβίρουμε το ρύζι chaufa με ζεστό καλαμάρι.


Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.