Θα προετοιμάσουμε ένα ρύζι με συμπυκνωμένο γάλα, μια πολύ γλυκιά λιχουδιά. Το ρυζόγαλο είναι ένα ιδανικό και γνωστό γλυκό, ένα παραδοσιακό γλυκό παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους, ανάλογα με τη γεύση του καθενός.
Αυτή τη φορά το έχω ετοιμάσει με συμπυκνωμένο γάλα, είναι πολύ καλό και κρεμώδες και φτιάχνεται πιο εύκολα, αφού δεν έχουμε παρά να προσθέσουμε το συμπυκνωμένο γάλα στο ψημένο ρύζι. Αν και είναι μια αρκετά θερμιδική συνταγή, είναι ένα πλούσιο γλυκό. Για να το κάνετε πιο ελαφρύ, μπορείτε να το αλλάξετε σε κανονικό γάλα και να προσθέσετε ζάχαρη, αν και μπορείτε να προσθέσετε λιγότερη.
Είναι απλό και γρήγορο γλυκό, είναι πολύ κρεμώδες και με απαλή και νόστιμη γεύση. Μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων καθώς τρώγεται καλύτερα κρύο. Διατηρείται για αρκετές μέρες στο ψυγείο.
- 1 λίτρο γάλακτος
- 130 γραμμάρια ρύζι τύπου βόμβας
- 200 γρ. συμπυκνωμένο γάλα
- 75 γρ. ζάχαρης
- 1 ραβδί κανέλας
- 1 κομμάτι φλούδα λεμονιού
- Σκόνη κανέλας
- Για να ετοιμάσουμε το ρύζι με συμπυκνωμένο γάλα, θα βάλουμε πρώτα μια κατσαρόλα με το γάλα, το ξυλάκι κανέλας και τη φλούδα λεμονιού.
- Όταν το γάλα αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε το ρύζι. Αφήστε το να ψηθεί για περίπου 18 λεπτά ή μέχρι το ρύζι να ψηθεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
- Όταν είναι έτοιμο, αφαιρούμε την κανέλα και τη φλούδα λεμονιού. Αφήνουμε το τηγάνι στη φωτιά, θα το έχουμε σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το συμπυκνωμένο γάλα και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε για 5 λεπτά μέχρι να ανακατευτούν όλα καλά.
- Γεμίζουμε μερικά ποτήρια ή πιάτα με το ρυζόγαλο, αφήνουμε να κρυώσει και τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.
- Τα σερβίρουμε σκεπασμένα με λίγη κανέλα σε σκόνη.