Σήμερα σας φέρνω ένα ρύζι με σουβλάκια. Ακούγεται λίγο περίεργο, σωστά; Λοιπόν, αυτό προκύπτει από εκείνες τις μέρες που δεν ξέρετε τι να κάνετε και με το τι μένει στο ψυγείο που αυτοσχεδιάζουμε. Είναι ένα πιάτο που κατά τη δουλειά είχα ακούσει να φτιάχτηκε από μερικούς συναδέλφους και δεν το σκέφτηκα, αυτό το καλοκαίρι το έχω ετοιμάσει και η αλήθεια είναι ότι μας άρεσε, είναι πολύ καλό από τότε τα σουβλάκια έχουν μεγάλη γεύση λόγω της μαρινάδας που έχει και δίνει πολλή γεύση.
Είναι ένα πολύ πλήρες πιάτο με μεγάλη γεύση. Το ρύζι το λατρεύει πολύ και με ό, τι το φοράτε είναι πολύ καλό. Αν σας αρέσει το ρύζι, βεβαιωθείτε ότι θα σας αρέσει και θα είναι ένας άλλος τρόπος να τρώτε ρύζι.
Ρύζι με σουβλάκια
Συγγραφέας: Μόντε Μόροτε
Τύπος συνταγής: Πρώτα
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 350 gr. του ρυζιού
- 300 γρ. από σουβλάκια
- ½ πράσινη πιπεριά
- 1 κιμά σκόρδο
- 5-6 κουταλιές της σούπας ντομάτα
- Χρωματισμός σαφράν
- 750 ml. ζωμός κρέατος
Προετοιμασία
- Παίρνουμε μια κατσαρόλα για να προετοιμάσουμε το ρύζι, το βάζουμε στη φωτιά με ένα καλό τζετ λάδι, όταν είναι ζεστό, θα βάλουμε το ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι σε μικρά κομμάτια.
- Στη συνέχεια θα προσθέσουμε το σκόρδο.
- Πριν ροδίσει το σκόρδο, προσθέστε την ντομάτα, αφήστε το να ψηθεί για 5 λεπτά.
- Ενώ κατασκευάζεται η σάλτσα, θα κόψουμε τα σουβλάκια σε μικρά κομμάτια. Θα τα προσθέσουμε στην παέγια μαζί με τη σάλτσα. Ανακατεύουμε τα πάντα και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν για λίγα ακόμη λεπτά και όλοι μαζί απελευθερώνουν τις γεύσεις.
- Θα προσθέσουμε το ρύζι. Ανακατεύουμε τα πάντα, θα προσθέσουμε το ζεστό ζωμό και λίγο σαφράν ή χρωματισμό και θα τα αφήσουμε μέχρι να είναι έτοιμο το ρύζι. Περίπου 15 λεπτά ανάλογα με το ρύζι που χρησιμοποιείτε, δοκιμάζουμε το αλάτι και το διορθώνουμε.
- Μετά από αυτό το διάστημα, το απενεργοποιούμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά.
- Και έτοιμο για σερβίρισμα !!