Μετά από έντονα Χριστούγεννα όσον αφορά το φαγητό και τις γιορτές, είναι καιρός να επιστρέψετε στη ρουτίνα του απλού. Σε αυτές τις καθημερινές συνταγές που απολαμβάνουμε για την απλότητά τους και που μας χρειάζεται λίγη προσπάθεια να κάνουμε. Γρήγορα και φθηνά, τι περισσότερο θα μπορούσατε να ζητήσετε;
Το ρύζι με κρεμμύδι και πιπεριές είναι μία από αυτές τις συνταγές. Ένα πολύ νόστιμο πιάτο φτιαγμένο με απλά υλικά που είναι κοινά στο ντουλάπι μας. Το τεμαχισμό των λαχανικών και τα σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά πριν προσθέσουμε το ρύζι είναι το μόνο μυστικό αυτού του ρυζιού έτοιμο σε 30 λεπτά.
- 1 cebolla
- 1 πράσινη πιπεριά
- ½ κόκκινη πιπεριά
- 2 φλιτζάνια ρύζι
- Ελαιόλαδο
- 4½ ποτήρια νερό
- Άλας
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ντομάτας
- Κόβουμε το κρεμμύδι και το πιπέρι και σοτάρουμε σε μια χαμηλή κατσαρόλα με ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι.
- Όταν είναι τρυφερά και ελαφρά καστανά, προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και δίνουμε μερικές στροφές για να την ενσωματώσουμε.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ρύζι. Σοτάρετε σε μέτρια-υψηλή φωτιά για λίγα λεπτά και καλύψτε το με νερό.
- Αφήνουμε το ρύζι να μαγειρεύει και αν χρειαστεί προσθέτουμε περισσότερο νερό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.
- Μόλις το ρύζι μαλακώσει, αφαιρέστε το από τη φωτιά, καλύψτε το με ένα πανί και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά.
- Σερβίρουμε ζεστό.
Εάν σε αυτό το σημείο βλέπετε ότι έχει απομείνει ρύζι, επωφεληθείτε από αυτό και χρησιμοποιήστε το για να κάνετε λίγο νόστιμο Κέικ ρυζιού.
Εξαιρετικό !!!!!!
Αλλάξτε "μικρά καλάθια"…. πονάει τα μάτια.
Γεια σας, η συνταγή είναι πολύ καλή, αλλά παρακαλώ τα γυαλιά είναι γραμμένα με V.
ΜΕ V
Ωχ, μου το χάσατε, ευχαριστώ! Μερικές φορές η εγγύτητα των v και b στο πληκτρολόγιο δεν βοηθά 😉