Ρύζι με λαχανικά και σουπιές

Ρύζι με σουπιές

Ξέρεις τι μου αρέσει να μαγειρεύω ρύζι. Μου αρέσει τόσο το σούπα ρύζι, όσο το κουβανέζικο ρύζι ή το σαλάτες ρυζιού, για να δώσω μερικά παραδείγματα. Σήμερα είναι ένα απλό ρύζι, το είδος που μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά σε 20 λεπτά. ένα ρύζι με λαχανικά και σουπιές.

Προσπαθώ να βάζω πάντα μια βάση από βουλτούρες σε αυτό το είδος ρυζιού. Σε αυτές τις περιπτώσεις, το κρεμμύδι, το πράσινο πιπέρι και το κόκκινο πιπέρι γίνονται οι καλύτεροι σύμμαχοί μου. Ένα τέλειο συμπλήρωμα για το βασικό συστατικό, σουπιές, στο οποίο συμβάλλουν γεύση και χρώμα.

Ρύζι με λαχανικά και σουπιές
Το ρύζι με λαχανικά και σουπιές είναι ένα απλό πιάτο, ιδανικό για να το ενσωματώσετε στο εβδομαδιαίο μενού μας.

Συγγραφέας:
Κουζίνα: Tradicional
Τύπος συνταγής: Ρέις
Μερίδες: 4

Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Συνολικός χρόνος: 

Συστατικά
  • ½ λευκό κρεμμύδι
  • 1 ιταλική πράσινη πιπεριά
  • 1 ιταλική κόκκινη πιπεριά
  • 200 γρ. καθαρά σουπιές
  • 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ντομάτας
  • 1 φλιτζάνι ρύζι
  • Γαρίδα Fumet (ή νερό)
  • Ελαιόλαδο
  • Άλας

Προετοιμασία
  1. Βάζουμε 3-4 κουταλιές της σούπας λάδι της ελιάς σε χαμηλή κατσαρόλα και τη θερμαίνουμε.
  2. Κόψτε το κρεμμύδι και τις πιπεριές και λαθραία στην κατσαρόλα 5-10 λεπτά με μια πρέζα αλάτι.
  3. Ενσωματώνουμε τις σουπιές κόβουμε σε δαχτυλίδια και μαγειρεύουμε για λίγα ακόμη λεπτά μέχρι να αλλάξει χρώμα και μαλακώνει ελαφρώς
  4. Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτα και ρύζι. Σοτάρετε για λίγα λεπτά ενώ το ανακατεύετε.
  5. Προσθέτουμε το απόθεμα γαρίδας ή νερού (2 φλιτζάνια και μισό για ένα ρύζι), χαμηλώνουμε τη φωτιά ώστε να βράσει, αλλά μαλακά και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά.
  6. Όταν τελειώσει το ρύζι, αφαιρέστε από τη φωτιά, καλύψτε με ένα πανί και αφήστε το να ξεκουραστεί λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 129

 


Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Ένα σχόλιο, αφήστε το δικό σας

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Eleanor Perez dijo

    Καλημέρα, μου αρέσει πολύ να μαθαίνω για τις συνταγές και αυτό φαίνεται πολύ νόστιμο, σας ευχαριστώ εκατομμύρια που το μοιραστήκατε.