Ρύζι με κολοκυθάκια και σουπιές

Ρύζι με κολοκυθάκια και σουπιές

Είναι αυτός ο νέος αγαπημένος συνδυασμός γεύσης μου; Αυτή την εβδομάδα, εκμεταλλευόμενος το γεγονός ότι η συγκομιδή κολοκυθιών είναι γενναιόδωρη, το ετοίμαζα αυτό ρύζι με κολοκυθάκια και σουπιές. Δεν ήμουν πολύ σίγουρος σε αυτόν τον συνδυασμό και όμως έγινε ένα από τα αγαπημένα μου.

Αυτό είναι ένα ρύζι που δεν μπόρεσα να ονομάσω ζωμό, γιατί δεν είναι απαραίτητο το ποσό ζωμού, αλλά έχει μεγαλύτερη ποσότητα ζωμού από το κανονικό. Ιδανικό για φαγητό με πιρούνι και κουτάλι, αν θέλετε, το αποτέλεσμα είναι πολύ ζουμερό και απαλό. Πρέπει να το δοκιμάσετε!

Κάτι τέτοιο θα σας πάρει περίπου 45 λεπτά. Μια στιγμή που, χωρίς αμφιβολία, αντισταθμίζεται με το τελικό αποτέλεσμα. Το σωστό σοτάρισμα των λαχανικών είναι το κλειδί σε αυτήν τη συνταγή, οπότε μην βιαστείτε να το κάνετε! Τολμάτε να το προετοιμάσετε; Παρακάτω έχετε το βήμα προς βήμα για να το κάνετε.

Η συνταγή

Ρύζι με κολοκυθάκια και σουπιές
Το ρύζι με κολοκυθάκια και σουπιές που σας ενθαρρύνω να ετοιμάσετε σήμερα είναι ελαφρώς σούπα, έχει πολύ ευχάριστη υφή και έντονη γεύση.

Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: Ρέις
Μερίδες: 4

Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Συνολικός χρόνος: 

Συστατικά
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 1 πράσινη πιπεριά, κιμά
  • ½ κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
  • 3 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κολοκυθάκια, μικρά ζάρια
  • 250 γρ. ψιλοκομμένες σουπιές
  • 1 φλιτζάνι ρύζι
  • 2 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
  • Sweet κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • Μια πρέζα χρωματισμού ρυζιού (προαιρετικό)
  • 3 φλιτζάνια βραστό ζωμό ψαριού.

Προετοιμασία
  1. Ζεσταίνουμε 3 κουταλιές λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές καλά ψιλοκομμένο (μπορείτε να τα κόψετε στον τεμαχιστή) για 8 λεπτά.
  2. Τότε προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και τηγανίζουμε 8 ακόμη λεπτά.
  3. Τότε προσθέστε τις ψιλοκομμένες σουπιές και μαγειρέψτε μέχρι να αλλάξουν χρώμα.
  4. Στη συνέχεια προσθέστε το ρύζι και σοτάρετε μερικά λεπτά, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι ή σπάτουλα.
  5. Προσθέστε τηγανητή ντομάτα, γλυκιά πάπρικα, χρωματισμό τροφίμων και βραστό ζωμό ψαριού. Ανακατέψτε και καλύψτε για να μαγειρέψετε το ρύζι 6 λεπτά σε μεσαία-υψηλή θερμοκρασία.
  6. Τότε χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακαλύπτουμε εν μέρει να το μαγειρέψουμε για 10 ακόμη λεπτά.
  7. Μόλις περάσει ο χρόνος, σβήνουμε τη φωτιά και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για μερικά λεπτά.
  8. Σερβίρουμε το ρύζι με κολοκυθάκια και σουπιές ζεστό.

 


Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.