Η συνταγή μας σήμερα είναι ρύζι με κοτόπουλο, ένα ρύζι με διαφορετική γεύση που μπορεί να σας αρέσει περισσότερο ή λιγότερο, αλλά αυτό είναι αρκετά φθηνό. Το ιδανικό ρύζι για αυτούς τους τύπους συνταγών είναι αυτό που δεν υπερβαίνει τη θάλασσα αλλά δεν παραμένει ιδιαίτερα σκληρό, αφού το θέλουμε λίγο σούπα.
Στη συνέχεια, σας αφήνουμε με τη λίστα των συστατικών που χρησιμοποιούνται καθώς και το βήμα προς βήμα της προετοιμασίας του.
Ρύζι με κοτόπουλο
Εάν υπάρχουν αμέτρητες συνταγές για κάτι, είναι το ρύζι. Απολαύστε αυτό το ρύζι με κοτόπουλο, μια απλή συνταγή και πολύ φθηνή.
Συγγραφέας: Κάρμεν Γκιλλέν
Κουζίνα: Ισπανικά
Τύπος συνταγής: Ρέις
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 400 γραμμάρια ρυζιού
- 500 γραμμάρια κοτόπουλου
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 πράσινη πιπεριά
- 2 φύλλα δάφνης
- Σαφράν
- Άλας
- Ελαιόλαδο
- Λευκό κρασί
- Νερό
Προετοιμασία
- Σε ένα pot, θα προσθέσουμε αρκετά ελαιόλαδο να καλύψει ολόκληρη τη βάση. Θα το βάλουμε σε θέρμανση και εν τω μεταξύ, θα καθαρίσουμε και θα κόψουμε τα βουρτούρα: πιπέρι, σκόρδο και κρεμμύδι. Θα κόψουμε το πιπέρι σε δύο ή τρία κομμάτια, το σκόρδο σε δύο ή τρία κομμάτια το καθένα και το πολύ μικρό κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Με αυτόν τον τρόπο, το κρεμμύδι θα είναι σχεδόν αόρατο στο πιάτο και το σκόρδο και το πιπέρι θα αφαιρεθούν εύκολα μόλις το πιάσουμε.
- Όταν όλα είναι εντάξει sofrito, θα προσθέσουμε τα δύο φύλλα του δάφνη καλά πλυμένο και το κρόκος ή χρωματισμός τροφίμων. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε τα κοτόπουλα. Το αφήσαμε να κάνει για λίγα 10 λεπτά και του δίνουμε μερικές στροφές ώστε να μην κολλήσει.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε έναν παφλασμό του λευκό κρασί ή μαγειρεύοντας κρασί, αφήνοντας το αλκοόλ να εξατμιστεί. Το επόμενο πράγμα θα είναι να πάρετε το ρύζι και νερό για να το καλύψω. Περίπου ένα λίτρο νερού περισσότερο ή λιγότερο.
- Το αφήνουμε αργή φωτιά και προσθέτουμε αλάτι και νερό όπως απαιτείται. Αφήστε στην άκρη όταν το ρύζι σας αρέσει.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 495