Σήμερα ετοιμάζουμε πάλι μια σαλάτα, αλλά πολύ διαφορετική από αυτή του σπανάκι και νεκταρίνι Τι πρότεινες χθες; Αυτό είναι πιο πλήρες και μπορεί να χρησιμεύσει ως ελαφρύ δείπνο κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Είναι ένα ρυζοσαλάτα με σέλινο και κόκκινη πιπεριάμεταξύ άλλων συστατικών.
Πολύ εύκολο στην προετοιμασία το μόνο που θα πρέπει να μαγειρέψετε είναι το ρύζι. Πολύ καλύτερα αν το κάνετε κατά τη διάρκεια της ημέρας και το κρυώσετε κάτω από τη βρύση μόλις τελειώσει, έτσι ο κόκκος θα είναι πιο χαλαρός. Αν και θα μπορούσατε να το ετοιμάσετε και από το προηγούμενο βράδυ και να το φυλάξετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.
Αυτή είναι μια από αυτές τις συνταγές που μπορείτε να εκμεταλλευτείτε για να απελευθερώσετε ό,τι έχετε στο ψυγείο που πρόκειται να χαλάσει. Στο σπίτι έχουμε προσθέσει, εκτός από τα υλικά που ήδη αναφέρονται στο όνομα, μερικά φύλλα μαρουλιού και μερικές βραστές πατάτες. με καλό ντύσιμο Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι υπέροχο, αλλά μπορείτε να του δώσετε μια πιο προσωπική πινελιά προσθέτοντας μουστάρδα ή κάποιο μπαχαρικό.
Η συνταγή
- 1 ραβδί σέλινο
- ½ κόκκινη πιπεριά
- Μερικά φύλλα μαρουλιού
- 2 μικρές πατάτες μαγειρεμένες
- 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι
- Άλας
- Πιπέρι
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Μια πινελιά μουστάρδας (προαιρετικά)
- Καθαρίζουμε καλά το σέλινο και το ψιλοκόβουμε πολύ ψιλοκομμένο.
- τότε το ίδιο κάνουμε και με την κόκκινη πιπεριά και μοιράζουμε και τα δύο υλικά σε δύο μπολ.
- Προσθέτουμε σε καθένα από αυτά ένα ψιλοκομμένα φύλλα μαρουλιού και μια βραστή πατάτα ψιλοκομμένη.
- Στη συνέχεια μοιράζουμε το ρύζι.
- Τέλος, ανακατεύουμε σε ένα μικρό φλιτζάνι 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, μια πρέζα μουστάρδα (προαιρετικά), αλάτι και πιπέρι και καρυκεύουμε με το μείγμα Σαλάτα.
- Σερβίρουμε τη σαλάτα σε θερμοκρασία δωματίου.