Ρολά λαχανικών με τυρί
Ψάχνετε για απεριτίφ με φίλους πριν το δείπνο; Σας φέρνουμε μια συνταγή για ρολά λαχανικών με τυρί που είναι υπέροχα.
Μια άλλη ιδέα είναι να το βάλετε σε ένα δείπνο με σνακ με ένα tortilla de patata, λίγο κρύο κρέας και μια καλή σαλάτα. Θα δείτε πώς θριαμβεύουν αυτά τα λαχανικά.
Συστατικά (12 μερίδες)
- 3 πράσα
- Καρότα 3
- 1/4 κρεμμύδι
- 1/2 κολοκυθάκια
- 150 γρ. μανιτάρια
- 12 φύλλα χάρτινου ρυζιού (ρύζι feuilles ή galettes de riz)
- ελαιόλαδο
- άλας
- πιπέρι
- 12 λεπτές κορυφές τυριών
επεξεργασία
Σε ένα τηγάνι βάζουμε μια βουτιά από ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το καρότο και το πράσο. Τα παντα καλά ψιλοκομμένο έτσι ώστε να μην υπάρχουν πολύ μεγάλα κομμάτια. Το αφήνουμε να σοταριστεί σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
Προσθέστε τα μανιτάρια, ψιλοκομμένα σε μικρά κομμάτια, αλάτι και πιπέρι και σοτάρετε σε μέτρια φωτιά για άλλα 15 λεπτά. Πρέπει να μείνουμε χωρίς ζωμόΕάν είναι πολύ σούπα, το βάζουμε σε υψηλή θερμοκρασία για λίγα λεπτά μέχρι να καταναλωθεί το υγρό.
Η γέμιση είναι έτοιμη!
Σε μια βαθιά πλάκα βάζουμε ζεστό νερό και εισάγουμε το φύλλα χαρτιού ρυζιού ένα προς ένα για να τα μαλακώσει.
Μόλις μαλακώσει το τοποθετούμε σε ένα στεγνό πανί έτσι ώστε απορροφούν υγρασία, προσθέτουμε τη γέμιση και ένα κομμάτι τυρί. Τυλίγεται και τοποθετείται σε ένα ταψί λαδωμένο με λάδι.
Απλώνουμε τα ρολά λαδιού στην κορυφή (με τη βοήθεια μιας βούρτσας) και τα βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 5-10 λεπτά λιώστε το τυρί.
Καλό φαγητό!
Περισσότερες πληροφορίες - Ομελέτα πατάτας, Κρέπα ζύμη
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
Kilocalories ανά μερίδα 99
Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.