Ροζ σάλτσα γάλακτος ή ροζ γάλακτος (χωρίς αυγό)

Θέλατε ποτέ να φτιάξετε ένα ροζ σάλτσα να συνοδεύσετε οποιαδήποτε από τις συνταγές σας και έχετε εξαντλήσει τα αυγά; Σήμερα σας φέρνω μια συνταγή για να φτιάξετε τη ροζ σάλτσα με γάλα αντί για αυγά, το ροζ λακτόνη.

Αυτή η συνταγή είναι πολύ πρακτική το καλοκαίρι, καθώς δεν φέρουμε αυγό δεν διατρέχουμε τον κίνδυνο να πάθουμε σαλμονέλλωση. Επιπλέον, όλοι αυτοί που είναι αλλεργικοί στα αυγά μπορούν να το καταναλώνουν χωρίς προβλήματα.

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας: εύκολος

Συστατικά (8 άτομα):

• 100 γρ. γάλα
• 300 γρ. ηλιέλαιο, ελαιόλαδο ή μισό και μισό
• 100 γρ. κέτσαπ
• ο χυμός ενός πορτοκαλιού, ένα ποτήρι περίπου
• μισό ποτήρι κονιάκ ή κονιάκ
• άλας

Προετοιμασία:

Βάζουμε το γάλα στο ποτήρι μπλέντερ.

Προσθέτουμε το λάδι σιγά-σιγά ένα από τα τοιχώματα του δοχείου. Για να μας βοηθήσετε γέρνουμε λίγο το δοχείο. Ο στόχος είναι ότι το λάδι βρίσκεται στην κορυφή και το γάλα στο κάτω μέρος όπως φαίνεται στην εικόνα. Σε αυτό το βήμα δεν χρειάζεται να ξεχάσουμε προσθέστε το αλάτι.

Βάζουμε το μπλέντερ προσεκτικά στο κάτω μέρος του δοχείου και χωρίς να μετακινήσετε το μίξερ από κάτω και κρατώντας το δοχείο ανοίγουμε το μίξερ. Το πιο σημαντικό είναι να διατηρήσετε το μίξερ ακίνητο έως ότου επιτευχθεί συνέπεια. Μόλις είναι συνεπές, μπορούμε να ολοκληρώσουμε την ανάμιξή του καλά.

Με αυτό πήραμε τη λακτόνη, αν και λίγο πιο παχύ από τώρα πρέπει να προσθέσουμε τα υγρά που θα του δώσουν το άγγιγμα ροζ λακτόνη.

Προσθέτουμε το κέτσαπ και το ανακατεύουμε λίγο με το μίξερ.

Προσθέτουμε το κονιάκ και το χυμό πορτοκαλιού.

Το ανακατεύουμε καλά με το μίξερ και Έχουμε ήδη έτοιμο αυτό το υπέροχο ροζ λακτόνη. Τώρα πρέπει να το παρουσιάσουμε μόνο σε σάλτσα με σάλτσα ή να το προσθέσουμε σε ένα από τα πιάτα μας.

Περισσότερες πληροφορίες - Συνταγές