Πριν από πολύ καιρό το έκανα ροδάκινο αλλά δεν βρήκα το χρόνο να το δημοσιεύσω. Είναι ένα απλό κέικ και γι 'αυτό δεν ήθελα να χάσω την ευκαιρία να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή. Επίσης, όπως κάνουμε με τα ροδάκινα, θα μπορούσαμε να το ετοιμάσουμε με ένα άλλο σαρκώδες και ζουμερό φρούτο σαν αυτό.
Θα έλεγα ότι αυτό το cupcake ροδάκινου είναι ένα από αυτά τα κορυφαία cupcakes. Είναι ιδανικό να δώσετε μια γλυκιά πινελιά στο πρωινό ή ένα σνακ, αλλά μπορούμε επίσης να το κάνουμε χρησιμεύστε ως επιδόρπιο, διακοσμώντας το με φρέσκα φρούτα στην κορυφή και λίγη ζάχαρη άχνη. Αποθηκεύστε τη συνταγή και σώστε την όταν έρθει η ώρα.
Ροδάκινο κέικ
Αυτό το ροδάκινο κέικ είναι ένα απλό κέικ, ιδανικό για να απολαύσουμε μια γλυκιά απόλαυση για πρωινό ή ένα σνακ.
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο
Μερίδες: 8
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 4 ροδάκινα
- 2 αυγά
- 100 γρ. ζάχαρης
- 100 γρ. Από αλεύρι
- 20 γρ. ηλιέλαιο
- 80 γρ. ημι-αποβουτυρωμένο γάλα
- 1 φακελάκι χημικής μαγιάς
- Ένα κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια
- Μια πρέζα αλάτι
Προετοιμασία
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ° C. Ετοιμάζουμε το καλούπι, το λιπαίνοντας και το αλεύρι ή το επενδύουμε με λαδόκολλο.
- Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα ροδάκινα σε πολύ λεπτά και κανονικά φύλλα.
- Νικήσαμε τους κρόκους αυγό και ζάχαρη με τις ράβδους μέχρι το μείγμα να είναι αφράτο και λευκό.
- Σε άλλο δοχείο, τοποθετούμε τα λευκά στα πρόθυρα του χιονιού.
- Προσθέστε το λάδι, το γάλα, τη βανίλια και το αλεύρι που κοσκινίζονται με τη μαγιά στο μείγμα κρόκων και ζάχαρης, συστατικό σε συστατικό, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη σε χαμηλή ταχύτητα έως ότου επιτευχθεί ομοιογενής ζύμη.
- Τότε ενσωματώνουμε τα λευκά προσεκτικά, μέσα από κινήσεις περιβλήματος έτσι ώστε η ζύμη να μην χάνει αέρα.
- Για να τελειώσετε προσθέτουμε τα φρούτα και τελειώσαμε τη μίξη.
- Ρίχνουμε τη ζύμη στο καλούπι και την βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε 40 λεπτά, περίπου, ή έως ότου τρυπήσει με μια μικρή πλάκα στο κέντρο, βγαίνει καθαρό.
- Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να ζεσταθεί 10 λεπτά πριν ξετυλίγεται σε σχάρα.