Υποδηματοποιός ροδάκινου με παγωτό

Υποδηματοποιός ροδάκινου με παγωτό

Σας ενθαρρύνω να ξεκινήσετε το Σαββατοκύριακο προετοιμάζοντας αυτό το υπέροχο επιδόρπιο ροδάκινο.  Ο όρος τσαγκάρη πιθανότατα δεν σας γνωρίζει, αλλά δεν πρέπει να σας τρομάξει. Πρόκειται για ένα παρασκεύασμα που έχει την καταγωγή του στις Ηνωμένες Πολιτείες και αποτελείται από μια βάση φρέσκων φρούτων και ένα ψημένο παντεσπάνι.

Ο τσαγκάρης Μπορούν να παρασκευαστούν με αμέτρητα φρούτα: δαμάσκηνα, κεράσια, βατόμουρα ... και είναι συνηθισμένο να τα συνοδεύετε με γιαούρτι ή παγωτό. Για να φτιάξουμε αυτό το τσαγκάρη, έχουμε επιλέξει μερικά ώριμα ροδάκινα και παγωτό γιαουρτιού, αλλά μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας έκδοση. Είναι πολύ απλό να το κάνετε, οπότε δεν θα είναι το τελευταίο που κάνετε.

Υποδηματοποιός ροδάκινου με παγωτό
Το ροδάκινο τσαγκάρη είναι ένα τυπικό αμερικανικό επιδόρπιο που συχνά σερβίρεται με παγωτό. Τολμάτε να το δοκιμάσετε;

Συγγραφέας:
Κουζίνα: Αμερικανικη
Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο
Μερίδες: 8

Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Συνολικός χρόνος: 

Συστατικά
  • 6 ροδάκινα, σε λεπτές φέτες
  • 55 γρ. φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
  • Το ξύσμα και ο χυμός των 2 λεμονιών
  • 2 κουταλιές αραβοσίτου
  • Ground κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 160 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 60 γρ. ζάχαρης
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 76 γρ. κρύο βούτυρο σε κύβους
  • 120 ml. βουτυρόγαλα (250 ml πλήρους γάλακτος + χυμός ½ λεμονιού)
  • ½ φλιτζάνι αμύγδαλο σε φέτες
  • Παγωτό για σερβίρισμα

Προετοιμασία
  1. Ετοιμάζουμε το βουτυρόγαλα. Για να το κάνουμε αυτό, βάζουμε το γάλα σε ένα μπολ και μετά ρίχνουμε το χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε και αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να επιτύχετε ένα μείγμα που μοιάζει με κομμένο γάλα.
  2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ºC και λαδώστε ένα πιάτο 22x22cm.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το ροδάκινο, καστανή ζάχαρη, ξύσμα λεμονιού και χυμός, άμυλο αραβοσίτου και κανέλα. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και το διατηρούμε.
  4. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Προσθέστε το βούτυρο σε κύβους και τσιμπάμε με τα δάχτυλά μας έως ότου σχηματιστούν κόκκοι μεγέθους μπιζελιού.
  5. Τότε ενσωματώνουμε το βουτυρόγαλα και χτυπήστε -με το φτυάρι αν ο μίξερ μας έχει αυτό το σκεύος- έως ότου σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.
  6. Για να τελειώσουμε, βάζουμε μερικά κουταλιά της σούπας ζύμη πάνω από το μείγμα ροδάκινου και πασπαλίζουμε με αμύγδαλα.
  7. Ψήστε 45-55 λεπτά ή έως ότου τα ροδάκινα μαλακώσουν και η κρούστα είναι ελαφρώς χρυσή.
  8. Σερβίρουμε με παγωτό ή γιαούρτι.

 

 


Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.